葡萄酒越貴越好喝是炒作嗎?
夜色朦朧,戀人相伴,再來一杯葡萄酒,人生快意莫過如此。在西餐廳裏戀人相會的時候,總是喜歡點一瓶葡萄酒來助助興。葡萄酒不僅味美,還營造了曖昧的氣氛。而且葡萄酒度數不高,小酌一杯並不會喝醉,臉上紅暈,氣色更佳。
有些特別愛喝葡萄酒的朋友,除了在西餐廳裏會點葡萄酒之外,在日常生活中也會購买一些葡萄酒在家裏喝或者和朋友聚會喝。但是挑選葡萄酒也是一個大學問。
許多商家趁着葡萄酒在餐桌上流行起來的趨勢,紛紛推出昂貴的葡萄酒禮盒,打着陳年葡萄酒更好喝的旗號,賣出了天價。那么,葡萄酒真的是越貴,年代越久越好喝嗎?其實不是的。
目前市面上大部分的葡萄酒都有保質期,一般是建議兩到三年內喝完。只有法國波爾多的葡萄酒、法國索泰爾納的葡萄酒、加利福尼亞高級幹紅佐餐葡萄酒、勃艮第葡萄酒、高級意大利紅酒等葡萄酒是時間越長比較好喝。
但是萬事無絕對。沒有最好喝的酒,只有最適合自己的酒。葡萄酒的價格取決於當年葡萄的質量,好年份的葡萄質量好,釀出來的葡萄酒自然更好喝。但是差的年份的葡萄酒也不一定都不好喝。釀酒師的存在可不是跑龍套的。好的釀酒師能化腐朽爲神奇。選定採摘葡萄的時間,精細地篩選葡萄,以及調整釀酒的比例等等,讓差的年份的葡萄酒也可以很好喝。
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