高油高糖的食物雖然對身體不好，但也不是都不能喫，糖尿病患者只要做好食物代換，減低其他碳水的攝取量，喫美食也能控管好血糖。（示意圖／取自pakutaso）

一名70歲老翁是糖尿病患者，平常早餐都喫饅頭，飯後血糖約在200mg／dl左右，某天多喫了兩顆蛋黃酥，血糖竟飆到500mg／dl以上，對此，新陳代謝科醫師莊武龍表示，高油高糖的食物雖然對身體不好，但也不是都不能喫，只要掌握２個重點，就不怕血糖無法控制。

糖尿病不靠喫藥、不忌澱粉甜食也能穩定血糖

不過老翁前陣子回診，卻發現某天早上飯後，他的血糖竟然飆破500mg／dl，讓莊武龍直呼「真的是高到嚇死人了」，一問之下才發現，原來老翁平常早餐都喫饅頭，飯後血糖大約在200mg／dl，但那天早餐又多喫了2顆蛋黃酥才導致血糖飆升。

莊武龍指出，一顆蛋黃酥的碳水化合物就有20到40克，相當於半碗白飯，老翁喫了兩顆，就等於多喫了一碗白飯的碳水化合物量；他也說，常常喫高油高糖的食物，自然是對身體不好，但也不是高熱量或高碳水的點心都不能喫，只是要更小心注意攝取量，不然不是爆血糖，就是爆熱量之後變胖。

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標題：糖尿病大多是自己喫出來的！醫師教2招「不靠喫藥、不忌澱粉甜食」也能穩定血糖

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