立冬了，這道湯要多喝，暖身暖胃，營養不發胖，做...

最近這段時間，氣溫真的是下降了好幾度，出門就感覺涼颼颼的，可能是突然降溫的原因吧，一出門有點接受不了，對於我這種怕冷的人來說，都已經穿上保暖褲了，穿的暖和一點，上班才不會凍的打哆嗦！氣溫降低了，我一天三頓飯只想喝點湯、粥一類的食物，這樣全身上下都覺得很暖和！最近我家除了蔬菜湯、就是肉湯了，我想大家都知道肉的價格都很貴，每天都在往上漲，喫一口肉就相當於喫一塊錢！

由於生活水平的提高，三天兩頭的不喫一次肉，就覺得一點胃口都沒有，於是我就經常买上2塊雞胸肉，給家人做成一道湯，這樣也喫也喝，不僅能喫到肉食，還可以增強免疫力，天冷喝上一碗，全身上下都暖和！

這道雞胸肉湯的做法很簡單，就是有很多朋友做的肉質一點都不鮮嫩，那是你們步驟做錯了，因爲雞胸肉不能直接上鍋煮，多加一步，肉質鮮嫩，湯汁濃稠又鮮美，天冷喝上一碗，精力充沛一整天！接下來，我就把這道雞胸肉湯的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

首先准備2塊雞胸肉切成薄片，把雞胸肉片放在碗中，淋上2個雞蛋液，加上點食鹽、胡椒粉、蠔油攪拌均勻，再加上一勺土豆澱粉攪拌均勻，醃制30分鐘。把蔥白切成蔥花、木耳切成小朵，西紅柿去皮切成小塊備用。

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在鍋裏加上油，把蔥花放進去炒出香味，再放上西紅柿炒出汁水，加上適量的清水燒开，轉到小火把雞胸肉一片一片的放進去，先煮1分鐘左右，把金針菇、木耳放進去煮3分鐘，時間到放上青菜、食鹽、香油攪拌均勻出鍋，撒上點蔥花點綴。

需要注意的地方：第一雞胸肉不能直接上鍋煮，應該先切成片，加上食鹽等調料攪拌均勻，讓雞胸肉更入味，再加上一勺澱粉攪拌均勻，這樣可以鎖住雞胸肉表面的水分。第二下油鍋時，可以先放上西紅柿，這樣做出來的湯汁，有西紅柿的酸味和清香味，可以提高整鍋湯的味道。第三雞胸肉下鍋時，最好是一片一片地放進去，這樣雞胸肉不會粘連在一起，最後放上自己愛喫的蔬菜，煮熟就可以出鍋了。