冬季，蘿卜別總煮湯了！教你這樣蒸一蒸，鮮美不上火，正當季要多喫

蘿卜性質偏涼，口感甜美，冬季食用具有清熱、行氣和消食的效用。因此，有"冬季食蘿卜，夏季飲姜湯，無需求醫問藥"的美譽。既然蘿卜具有如此多的健康益處，自然應該經常食用。然而，你知道最佳的食用方式是什么嗎？

大多數人可能會選擇燉或者炒的方式，這些方法確實不錯。但是，今天我要與大家分享一種獨特的烹飪方式——剁椒蒸白蘿卜。這種方法既能中和蘿卜的辣味，又能保留蘿卜中的維生素C和微量元素，既美味又營養。讓我們不再贅言，直接進入正題。

- 剁椒蒸白蘿卜 -

所需食材：

白蘿卜、剁椒、生抽、蠔油、老抽、花椒粒、小蔥

制作步驟：

首先，將白蘿卜洗淨並削皮，切成均勻的薄片。

其次，將切好的蘿卜片放入清水中浸泡10分鐘，以去除一部分辛辣味。

最後，將浸泡後的蘿卜片瀝幹水分，均勻地擺放在盤子上，然後放入熱水中蒸煮10分鐘左右。

第四步：在蘿卜蒸煮過程中，將兩勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽和適量的清水混合在一個小碗中，攪拌均勻。

第五步：剁碎辣椒，如果家中有醃好的剁椒醬，可以直接取出一勺放在裝有蘿卜的盤子上，並撒上一把小蔥花。

第六步：最後，將調好的料汁均勻地倒在蘿卜上，然後淋上熱油。現在，可以开始享用了。

注意事項：

1、建議削去蘿卜的外皮，這樣可以減輕其辛辣味。

2、由於料汁中已經加入了生抽和耗油，所以是否添加鹽可以根據個人口味進行調整。

這樣烹飪的蘿卜既清爽美味又具有滋補作用。當家中的老人食欲不振或者孩子因積食而上火時，爲他們准備一份這樣的蘿卜，既能开胃又能增進食欲。因此，不要再猶豫了，趕快學習如何制作吧。

以上就是今天爲您分享的美食菜譜，如果覺得有用的話，就趕快動手收藏起來吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎留言給我哦！

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