香菜怎麼保存才不會軟爛發黑？農糧署就分享了延長保存期限的方式，簡單步驟就能長時間維持新鮮。（示意圖／取自pixabay）

香菜是炒菜時經常使用的食材，它淡淡的香氣能為料理多增添一份風味，但香菜若沒有及時用完，就會變得軟爛發黑，令許多人相當困擾，最近農糧署就分享了延長香菜保存期限的方式，簡單步驟就能長時間維持新鮮。

香菜沒用完別直接放冰箱！農糧署教1招延長保鮮期

在傳統市場，香菜通常會綁一大把販售，但有時會遇到買了太多，一次喫不完的狀況，這時可以透過3個小竅門來保存：

1.冷藏：噴上水後以白報紙包裹，放入塑膠袋中綁緊，冷藏可保存約3至5天。

2.泡飲用水冷藏：去除黃葉和根部，清洗乾淨後放入裝有飲用水的保鮮盒。三天換一次水，可保存約2至3週。

3.冷凍保存：清洗擦乾後，去除根部再切段，放入保鮮袋冷藏，可保存約1個月。

香菜買太多用不完怎麼辦？農糧署教3招延長保存期限。（圖／取自鮮享農YA - 農糧署）

文章引起網友熱烈回應，也有人提供了自己保存香菜的妙招，「放入直立保鮮盒，水泡到根部，放入冰箱保存，3、4天換一次水，實驗過放2個月還很脆綠新鮮」、「洗淨後放冷凍，想用隨時有」、「冷凍最讚」、「覺得青蔥也可以這樣用」、「香菜煎蛋、香菜豆包、大頭菜湯、蘿蔔湯、玉米濃湯、涼拌菜，我都加芫荽而且又自己種的，天天喫」。

責任編輯／蔡惠芯


標題：香菜沒用完別直接放冰箱！農糧署教1招延長保鮮期，放2個月依舊鮮嫩翠綠有香氣

地址：https://www.iknowplus.com/post/61782.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。