用它做早餐餅,潤肺止咳,健脾益胃,6分鐘出鍋,又薄又香軟
用它做早餐餅,潤肺止咳,健脾益胃,6分鐘出鍋,又薄又香軟。
日常生活中,山藥是一味藥食兩用的食材,是不可多得的補品,其實山藥也屬於粗糧,富含多種纖維的營養物質。多喫山藥對人是很有好處的。山藥還是一味平補脾胃的食物,所含的澱粉糖化酶,有促進消化的作用。長時間喫的話,有利於脾胃消化吸收功能的修復,可預防胃炎和胃潰瘍等胃病的發生。
山藥還含有皁甙、黏液質,這兩種成分都有潤滑,滋潤的作用,所以可益肺氣,養肺陰,治療肺虛,痰嗽,久咳等症狀。冬季氣候幹燥,寒冷,對肺部和喉嚨的傷害比較大,人們很容易會喉嚨幹燥甚至疼痛,介意多喫點山藥來緩解。
【山藥雞蛋餅】
主要食材:山藥、胡蘿卜、雞蛋、面粉
【詳細制作步驟】
先把山藥去皮,(如果對山藥過敏的話,介意戴上手套去皮)清洗幹淨,先切片,再剁成碎末。
半根胡蘿卜也剁成末,裝進盛有山藥末的碗裏。
然後再往裏加入蔥花,打入2個雞蛋,根據自己的口味加鹽,胡椒粉,十三香。
然後用筷子攪勻,攪勻後,加入少許面粉,面粉可以分2次加入,然後繼續攪勻,攪成比較濃稠的面糊狀就可以了。
鍋裏刷油,舀入面糊,攤成圓餅。盡量薄一點,容易熟。
然後把餅烙至兩面金黃,用鏟子按壓,餅能迅速回彈,就可以出鍋了。
又香又軟又營養的早餐餅就做好了。怎么樣?大家還喜歡嗎?
這樣做的山藥雞蛋餅,簡單,營養,美味。
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