七街八巷美食分享||紅薯：冬日裏的健脾養胃佳品

冬天已經到來，氣溫驟降，我們的飲食也需要做出相應的調整。尤其是在主食的選擇上，我們需要更加注意。

雖然精米精面是我們日常飲食中常見的主食，但它們往往缺乏足夠的膳食纖維，容易引起腸胃不適。因此，今天我想向大家推薦一種冬季更適合的主食——紅薯。

紅薯富含多種營養元素，包括維生素A、C、B6以及鉀、鎂等礦物質。其中，維生素A和C是維持皮膚健康和免疫力的關鍵營養素，而鉀和鎂則有助於調節血壓和心髒功能。此外，紅薯還含有豐富的膳食纖維，能夠幫助促進腸道蠕動，改善便祕問題。

紅薯的幾種喫法：

一、紅薯糯米餅

1、將紅薯去皮切片，放入蒸鍋中蒸熟，然後壓成泥狀。加入適量的白糖，攪拌均勻。將糯米粉逐漸加入紅薯泥中，揉成面團。

2、將面團分成若幹份，搓成小球，再壓扁成餅狀。熱鍋冷油，將餅放入平底鍋中，煎至兩面金黃即可裝盤享用。

二、雙紅補血湯

1、將紅薯去皮，切成小塊，放入碗中。把紅棗洗淨後，去核，放在紅薯上。在紅薯和紅棗上撒上適量的紅糖。

2、在鍋中加入足夠的水，放入裝有紅薯和紅棗的碗，蓋上蓋子。大火燒开後，轉小火蒸30分鐘左右，直至紅薯熟透。

三、拔絲紅薯

1、將紅薯去皮，切成適當大小的塊，在鍋中倒入足夠的油，加熱至七成熱，然後將紅薯塊放入炸至金黃色，撈出瀝幹油。

2、另取一鍋，倒入白糖和適量的水，用中火加熱，不停攪拌，使糖完全融化。當糖汁變稠，呈淺棕色時，立即將炸好的紅薯塊放入，快速翻炒，讓糖漿均勻地裹在紅薯塊上。

3、最後，將炒好的拔絲紅薯裝盤，可以撒上一些芝麻或者椰蓉點綴。

在寒冷的冬季，多喫紅薯不僅能夠幫助我們保持健康，還能夠帶給我們美味的享受。嘗試用紅薯替代精米精面，讓你的飲食更加多樣化和營養。希望這篇文章能夠爲你的冬季飲食帶來新的靈感！

標題：七街八巷美食分享||紅薯：冬日裏的健脾養胃佳品

地址：https://www.iknowplus.com/post/61205.html