想煮水餃免開火，內行人分享用電鍋蒸水餃，美味又簡單。（示意圖／取自Pexels）

水餃是許多人家中必囤的食物，去賣場採購日用品時，許多人都會順道拿上幾包。雖然煮水餃已經比燉湯、滷肉、炒菜方便很多，但還要開火煮，比起泡麵還是稍嫌麻煩。近日就有網友在臉書上分享，用電鍋蒸水餃就能熟透不破皮的妙方。

綜合網友經驗，想用電鍋蒸出美味水餃的重點是，表皮要噴水防止乾硬。另外，可於底部鋪烘焙紙、青菜防止沾黏，或放其他食物一起蒸，直接一道菜變兩道菜。

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標題：水餃別只會用水煮！內行人教2招，不用開火就熟透多汁

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