蘿卜是秋冬季最經濟的蔬菜之一，不但營養豐富，還有較高的食療價值，可以很好的補充維生素，也素有小人參的美譽。

俗話常喫秋季的蘿卜賽人參，蘿卜一年四季都有，但秋季的蘿卜口感最好，剛剛扯出來的蘿卜，個頭大大的，洗幹淨了就可以直接生喫，脆生生的帶着絲絲甜味兒，才五毛錢一斤，常常一买就是一堆，回家做涼拌菜、燉菜或者曬蘿卜皮都是不錯的選擇。

秋天適合喫點熱乎乎的燉菜，這次嘗試的是新做法，拿來和蛤蜊一起燉着喫，煮一煮賽人參，喫起來特別鮮，連湯汁都能喝，是一道不錯的家常美食。

青蘿卜蛤蜊肉湯

配料:

2.青蘿卜皮削幹淨

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3.青蘿卜切成絲，生姜切成絲

4.青蘿卜絲加入少量鹽

5.攪拌均勻，醃制15分鐘，醃好後擠出水分，衝洗一遍在擠幹水分備用

6.蛤蜊幹肉浸泡15分鐘後變軟了衝洗幹淨擠幹水分

7.鍋裏加入適量的植物油和生姜炒香

8.加入蛤蜊肉炒出香味

9.准備一只瓢羹

10.一瓢羹米酒加入翻炒均勻

11.加入青蘿卜絲翻炒

12.炒香

13.加入300毫升清水

14.蓋上鍋煮开之後再用中小火煮10分鐘

15.調味：加入少量胡椒粉

16.加入少量鹽

17.加入少量雞精即可出鍋


標題：深夜“放毒”，蛤蜊中加點它，出鍋時香氣四溢，百喫不膩

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