西鳳營銷管理副總經理宋建林：行業存量競爭加劇，...

11月29日，第五屆(2023)搜狐酒業年度論壇暨名酒品鑑會在北京成功舉辦。

作爲搜狐網的年度品牌活動，搜狐酒業年度論壇肇始於2019年的酒業峰會，2021年升級爲搜狐公司級品牌項目，已連續舉辦五年。

本屆搜狐酒業年度論壇以“酒韻傳承、揚帆國際，共赴酒業新徵程”爲主題，圍繞品牌向上、國際化、年輕化三大重磅議題展开，分爲下午、晚上兩場。

下午場爲主題演講環節，分享白酒企業高質量發展經驗，探討行業變化趨勢。晚場爲名酒品鑑會，衆多跨界嘉賓一同品味名酒，感受甄選瓊漿的無窮魅力。

在下午場的論壇演講中，西鳳酒營銷管理有限公司副總經理宋建林發表了《以酒爲媒發揚華夏文化》的主題演講。

西鳳酒營銷管理有限公司副總經理宋建林

宋建林表示，酒業發展現在到了紅海競爭階段，我們應該探討未來如何跳出紅海，走向藍海，如何能夠走年輕化國際化?目前，整個白酒行業在向優勢品牌集中、向產能、向優勢產地集中。同時，現在行業處於存量競爭階段，且競爭非常激烈。

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在宋建林看來，酒水最終是要抓住消費者關注的方面。消費者關注的內容主要包括兩方面：一是，品牌有沒有積澱，品質有沒有保證。二是，產品有沒有文化屬性。對於白酒，我們可以賦予它精神和文化屬性，同時也需考慮如何推動白酒走向國際化。

宋建林介紹，“西鳳始於殷商，興於秦漢、盛於唐宋、昌於明清，鼎盛於當代，3000年無斷代傳承，是文化傳承的見證者，民族自信的證言人。西鳳和中國的歷史，中國文化緊密相關緊密相連，我們希望文化引領做品牌向外輸出。”

西鳳積極开拓國際市場，在2023年在5月份在中亞六國峰會當中，西鳳作爲國宴用酒。另外，在今年9月份，紅西鳳再次當選爲2023年歐亞經濟論壇官方指定用酒，西鳳在不遺余力走國際化道路。

此外，西鳳還專門成立了國際渠道部，就是用來开拓國際市場。我們在寶雞舉辦了中國國際酒水博覽會，取得非常好的效果。

宋建林最後表示，“西鳳憑借強大品牌和過硬的品質，順利通過歐盟、北美以及非洲的出口標准，在北美、歐盟、俄羅斯、中亞等多個國家，也取得商標注冊，並遠銷這些國家，全力推進西鳳酒國際化战略徵程。”

以下爲演講內容精編：

尊敬的張朝陽老師、王會長、何祕書長，尊敬的各位酒業同仁，以及线上各位朋友大家下午好!

酒業發展現在應該說到了紅海競爭，我們也在探討未來怎么能夠跳出紅海到藍海，怎么能夠走年輕化國際化?這個是非常好的主題。在此我來講以酒爲媒怎么能夠把我們的酒水和中國的文化結合在一起發展。

我們先看一下，整個白酒行業發展現狀以及白酒現狀的思考。剛才很多同仁講了，整個白酒行業是向優勢品牌集中、向產能、向優勢產地集中。另外，現在的競爭環境讓大家意識到，現在屬於存量競爭階段，競爭環境非常激烈。我們要做一個思考：向內，我們怎么能夠抓住我們的消費者?我們的消費者需求在哪裏?向外，我們如何能夠跳出紅海，走向藍海。這個是我們所有做酒人需要思考的事情。

酒水最終是要抓住我們消費者關注的方面。消費者關注的內容：一個是你的品牌有沒有積澱，你的品質有沒有保證。另外，你的產品有沒有文化屬性。我們喝的酒，你賦予它的精神，和它的文化屬性是什么?另外，我們向外必須要考慮一下，客觀來說，我們這些年整個白酒向國際化進程做的不是特別好，它有一些本身內在的因素，但是還有外在的因素。

可以說我們20年前，我們國家還比較弱，經濟也沒那么發達。但是隨着這些年我們的改革开放，我們國家的強大，可以說我們的大國已經崛起，而國家的崛起最重要的是我們會帶動文化自信，以及我們文化輸出。大家可以看一看，爲什么英語是世界上通用語言?而英語當中是因爲以前英國比較強大，同樣我們再看，我們用英語，包括我們學的課文上，不是用的英英，而是美英，因爲美國是世界上軍事、經濟最強大的國家，這些年我們國家的強大，也就對我們的文化輸出奠定了很好的基礎。而酒水和我們文化息息相關，可以說我們整個華夏的歷史和酒水息息相關。

我們中華文明的起源基點是農耕文明，而我們西鳳酒所在的釀造地鳳翔，是古城雍州，是古雍州地帶，是最早進入農耕文明的部落。

我們西鳳酒講以酒爲媒，特色文化，真正走出去，探討另外一條路，向內就是怎么抓住消費者，能夠讓消費者認同我們的酒，西鳳酒是流淌的文化江河。

我們有四個優勢：品質、品牌、品類和文化優勢。我們中國酒源、鳳香根脈和文化之魂，這是核心所在。

1956年在周總理的指導下，我們西鳳酒建廠，我們地處秦嶺深處，我們的原糧是紅高粱，3萬噸制取，3萬噸釀曲，3萬噸釀漿，這能保證我們酒的品質。

我們西鳳白酒的釀酒工藝，它的制取的生產和儲存，獲得國家非物質文化遺產的工藝。我給大家介紹一下，我們西鳳酒的儲存，和絕大多數企業是不一樣的，我們西鳳酒的儲存是用酒海儲存，用的是秦嶺荊條加上純手工釀造，用糯米包括植物蛋白進行填充，再加上動物血，加上蜂蠟，我們酒海基本上需要半年甚至更長的時間才能把“酒海”打造成功，在2017年9月12日，我們有12個西鳳老酒海被確定爲國家級文物，我們的酒是用國家文物儲存的酒，它的特點是遇酒則香，遇水則漏，希望大家有機會到西鳳酒廠看一看神奇的酒海。

西鳳在這些年獲得五大金獎，南洋勸業賽會獲得世界名酒。包括巴拿馬萬國博覽會，以及第一屆平就會獲得四大名酒，在92年獲得巴黎國際名酒，2000年獲得中國老字號。

西鳳酒是中國白酒四大香型之中，唯一一個以酒命名的西鳳酒，這是風香酒的制定者。

爲什么說西鳳酒是代表中華文化的一部分。它是家國文化的源頭，西鳳酒在我們內部撰寫銘文，是中國有最早的出處之一。另外三大釀酒，一個是起源於我們陝西，還有陝西大家知道延安，延安是紅色文化的發祥地，爲什么推紅西鳳?是因爲有家國情懷的概念，另外也是我們絲綢之路的起點，所以說西鳳酒號稱3000年不斷的傳承。

西鳳酒和中國各大歷史時刻緊密相連，周朝有一個鳳翔，在1924年陝西省鳳翔周公東徵方鼎明確記載。另外在秦朝，221年秦始皇破齊國之後，秦始皇“天下大酺”，成了宮廷用酒，以及我們漢朝，張騫出使西域，通過絲綢之路走向西亞和歐洲。還有“送客亭子頭，蜂醉蝶不舞”的說法。我們西鳳始於殷商，興於秦漢、盛於唐宋、昌於明清，鼎盛於當代，3000年無斷代傳承，是文化傳承的見證者，民族自信的證言人。

以上可以講，西鳳和中國的歷史，中國文化緊密相關緊密相連，我們希望文化引領做品牌向外輸出。

以前西鳳的定制產品是比較多的，沒有自己的品牌，但是現在我們西鳳推出來紅西鳳，紅西鳳是高端化，我們的價值策略是高端化和全國化，我們次高端的1978的推出，我們重塑西鳳的品牌，助力西鳳回歸到一流名酒企業。

全國化方面，公司成立專職隊伍，以消費者培養爲核心，建立根據地市場，全面推動全國化進程。我們賦予了文化使命，讓廣大消費者能品嘗到我們西鳳美酒。

西鳳積極开拓國際市場，在2023年在5月份在中亞六國峰會當中，西鳳作爲國宴用酒。

另外，在今年9月份，我們紅西鳳再次當選爲2023年歐亞經濟論壇官方指定用酒，西鳳在這一塊不遺余力，走國際化道路。

我們公司專門成立了國際渠道部，就是用來开拓國際市場。我們不僅舉辦這些活動，另外前期在寶雞也舉辦了中國國際酒水博覽會，也取得非常好的效果，包括它作爲“一帶一路”的起點，真正能夠做到“出海”。

最後我想講一下，西鳳憑借強大品牌和過硬的品質，順利通過歐盟、北美以及非洲的出口標准，在北美、歐盟、俄羅斯、中亞等多個國家，也取得商標注冊，並遠銷這些國家，全力推進西鳳酒國際化战略徵程。

這些年西鳳做自己的事情，我們也希望在中國酒類流通協會整個統籌下，我們整個酒水行業能夠群策群力，隨着中國的發展，真正走出國門。最後我們西鳳愿意和各位酒業同仁，以酒爲媒，緊跟大國崛起步伐，走出中國，走向國際，弘揚中華文化。

祝愿這次峰會能夠圓滿成功。謝謝大家！

本次論壇，來自舍得酒業、軒尼詩、迎駕貢酒、榮耀、牛欄山、川酒集團、珍酒李渡、俏江南、郎酒、西鳳酒業、寶酝集團、小罐茶、光良酒業、上海貴酒、當當網等企業嘉賓帶來精彩紛呈的主題演講。

貴州茅台、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、水井坊、天佑德酒、金徽酒、紅星、華潤啤酒、怡亞通等酒企代表也參與論壇，共同探討白酒行業發展。

連續五年的舉辦，搜狐酒業年度論壇已逐漸成長爲酒業圈內一大品牌活動，成爲各大酒類企業交流的舞台。搜狐酒業也就繼續以專業的報道，助力企業發展。