海帶為什麼要打結？（資料照／李艾庭攝）

生活中有許多天然食材對人體極具益處，海帶屬於其中之一，因為富含硒，能夠有效地捕捉自由基，調節人體機能防止血液酸化，進而降低罹患癌症的風險，此外，海帶還富含鈣質，有助於預防骨質疏鬆症，且海帶中還含有葉綠素以及微量的鐵、鈷、砷等元素，對補血非常有幫助。不過，你是否曾經思考過，為什麼海帶要打結？這些結是由人工綁的嗎？對此，臉書粉專「蔡老師蔬食專業午餐便當外送」解釋其中原因。

為什麼海帶要打結？

海帶結是由人工綁的嗎？

海帶結是由人工綁的喔！師傅用他們靈活的雙手，抓住整根海帶的前端，然後迅速打結，再用刀片割斷，接著再打結、再割斷，每個海帶結大約只需要一秒的時間就能完成。

而那些用牙籤串起來的滷海帶片，也是人工製作！但相較於打結海帶，它們的製作過程看起來就不那麼酷炫了。

文章曝光後，引發討論，網友直呼長知識，「我最喜歡喫海帶結那個部分」、「好有趣的小知識」、「我去菜市場還問老闆說：它是自己打結的嗎？哈哈」。

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標題：海帶上的結是誰綁的？料理專家揭打結真相，網驚：長知識了

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