比醬肘子香一倍，比燉牛肉更美容顏顏，豬蹄這么做簡單好喫還下飯
要說這歲月，真的是一把殺豬刀，以前連着熬夜第二天還能生龍活虎的，現在連着兩天晚上超過12點睡，第二天就頭痛乏力困倦的不行，以前還嘲笑別人保溫杯泡枸杞，現在自己不喝都不行。精力不濟只是一個方面，皮膚狀態越來越差才是最揪心噠。前幾天去電影院看電影，趁着電影沒开始的間歇，看到旁邊有一台智能檢測儀，好奇心驅使監測了一下，果不其然皮膚系統狀況很大。
先不說這機器准不准，我自己也覺得最近皮膚幹燥敏感。檢測顯示皮膚膠原蛋白極低，說起膠原蛋白應該大家都知道它對皮膚的作用，相當於一張細密的彈力網，牢牢鎖住水分，支撐着皮膚的狀態，膠原蛋白的流逝會導致彈力網斷裂，皮膚組織萎縮，從而就會出現肌膚幹燥，皺紋，色斑，毛孔粗大等一系列問題。給出的建議是日常要攝入充足的優質蛋白，比如瘦肉，魚蝦，主題，豬皮，牛奶，大豆，提供均衡充足的氨基酸來合成膠原蛋白。
看到豬蹄兒的時候，心裏一喜，豬蹄兒是我的最愛啊，多喫還能補膠原蛋白，簡直棒棒噠。於是馬上就做起來，做起來。豬蹄作爲深受廣大喫貨的喜愛的一種美食，確實具有一定的美容功效，當前香辣豬蹄最爲流行。今兒我分享一個豬蹄飯的做法給大家，簡單又好喫。這裏多提一句，我選的用豬前蹄來做，因爲前蹄肉相對多一點瘦一點，後蹄和前蹄正好相反，肉少些皮多一些，所以更適合燉豬蹄湯。其實在北方喫豬蹄不怎么分前蹄後蹄，但在南方分的就比較細致了，這點也正是南方飲食的精髓之處吧。
1、豬前蹄兒從中間劈开後中間剁一刀，一個豬蹄就變成了四塊兒，把豬蹄兒放到涼水裏泡一下，放些食鹽和白酒。
2、熱鍋涼油，油熱以後放入適量的冰糖小火慢慢熬制，冰糖充分融化後下入豬蹄翻炒均勻，讓湯汁裹滿豬蹄爲最佳。
3、淋上點白酒繼續翻炒一會兒，然後下入蔥姜、生抽翻炒均勻，加入足夠的水和料包、食鹽、一片檸檬片，大火燜煮。
4、水开後轉小火繼續燜煮大約一小時到一個半小時最爲理想，用筷子能輕易扎透即可。最後大火收汁，如果顏色不理想可用老抽調一下顏色再出鍋。
5、把豬蹄取出去掉骨頭在切成小塊平放在米飯上，在米飯上澆些燉豬蹄的湯汁就可以愉快的开喫了！
一道噴香噴香讓人垂涎欲滴的豬蹄飯就做好啦，如果想喫個痛快，豬蹄去骨後切大塊也可以。補充一句搭配一兩種蔬菜效果更好哦。
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