秋季氣溫轉涼、空氣幹燥，容易導致肺燥腎虧，適宜喫一些滋陰潤肺、養胃補腎的食物。那么秋天喫什么肉營養不上火？下面總結了秋天必喫的十大肉類排行，一起來看看吧！

1、鴨肉

鴨肉是秋天必喫的十大肉類榜首，鴨肉性涼，喫了不容易上火，可以安撫初秋時節所帶來的燥氣，還能養胃潤肺，滋陰消腫。

秋天喫鴨肉最好的做法是蓮藕老鴨湯，入秋後的蓮藕最補人，兩種食材搭配在一起進補不長肉，溫和滋補又能降秋燥。

2、魚肉

秋天適合進補，但又害怕大量進補導致肥胖，不妨選擇喫魚肉，大多數魚類在秋季最爲肥美，肉質細嫩口感好，魚肉高蛋白、脂肪含量低，富含不飽和脂肪酸，多喫不易胖，魚湯又具有潤燥滋歸的功效，而且，魚肉的做法多樣，可以用來煲湯、清蒸、紅燒等。

3、免肉

兔肉味甘性涼，能補中益氣、涼血解毒、清熱止渴，有養胃潤肺的作用。免肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，而且肉質細嫩、味道鮮美、容易消化，是一種理想肉食，而秋天喫兔肉可選擇桂花免肉、兔肉火鍋、山植枸杞免肉、紅燒兔子腿、兔肉苦瓜等做法。

4、雞肉

雞肉是一種常見的肉類，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，可以降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量，保護心血管系統，秋季喫雞肉有溫中益氣、強身健體等功效，推薦秋季雞肉的喫法有宮保雞丁、辣子雞丁、雞湯、黃燜雞、大盤雞等。

5、蝦肉

秋季是喫蝦的最佳季節，秋天的蝦肉質鮮，口感佳，而目富合鎂和鈣等，能起到保護心血管的作用。蝦中含有鈣、鋁、鐵、銅等人體所需的微量元素，但注意蝦肉也不宜多喫，每人每天喫50~100克魚蝦類食物即可，蝦的做法有很多，做湯、爆炒、白灼都不錯。

6、牛肉

牛肉是一種典型的高蛋白低脂肪的肉類，秋季人體抵抗力比較弱，而牛肉性味甘平，含有豐富的營養元素，具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。

不過牛肉屬於溫性食物，攝入過多時，容易出現口幹舌燥、咽喉不適、大便祕結等上火的症狀，所以在喫牛肉時，要注意適量，還可以多搭配一些菠菜、芹菜、油麥菜、小白菜等蔬菜食用。

7、鴿子肉

秋季飲食調養應遵循"養陰防燥"的原則，鴿子肉含有豐富的血紅蛋白，能補血益氣，清熱解毒，而且鴿子肉細嫩，易於消化，膽固醇含量低，還適合胃腸道較差的人食用。

鴿子的喫法常見的有燉乳鴿湯、烤乳鴿、脆皮乳鴿、火腿蒸鴿子等等。

8、鵝肉

鵝肉和鴨肉類似，溫潤而有營養，是貼秋膘，防秋燥的肉類。鵝肉的營養很豐富，肉質肥美，滋味細膩，而且脂肪含量低，可以有效的補充營養，鵝肉的喫法有很多，山藥燉鵝湯、醉鵝、紅燒鵝肉、鹽水鵝、啤酒鵝、大鵝燉土豆、燒鵝等。

9、豬肉

秋季還可以適當的喫一些豬肉，以豬瘦肉爲佳，多喫豬瘦肉具有滋陰潤燥的作用，對於治療熱病傷津、躁咳、便祕等有一定效果。豬肉當中含有一定的鈣質及優質蛋白，適當的喫一些，能使身體的營養更加均衡。

10、羊肉

羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，喫羊肉，一方面可以促進血液循環，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化；另一方面由於其營養豐富，對於治療一些寒病症有很大的神益。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫熱，不能多喫。

以上肉類都有養胃潤肺補腎的功效，還能補充人體所需的各種營養物質，不過還是要提醒大家，肉類要和五谷、果蔬等合理搭配食用才更健康哦

標題：秋天必喫的十大肉類排行，營養不上火讓人胃口大开！

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