夏季正是絲瓜大量上市的時候，因此這個時候喫絲瓜一定是有好處的。絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分———皁甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼鹹宜，營養豐富，且頗具藥用價值。夏天多喫絲瓜，可解熱消毒，通經絡、化痰溼。很多人夏天生痱子，若用絲瓜汁內服能涼血解毒。

絲瓜的做法也很多，比如做湯，推薦食譜1、1.絲瓜洗淨，去皮，切半圓片；豬裏脊肉洗淨，切薄片；蔥洗淨，切段備用。2.鍋中倒入油燒熱後，爆姜片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片。3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

推薦食譜2、絲瓜二根，大蒜四頭，油，鹽少許。

做法：1.絲瓜去皮，洗淨，從中間一分爲二切片備用；2.鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒；3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

絲瓜中含有豐富的多種營養元素，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。怎么樣，是不是很簡單呢，喜歡的朋友趕緊試試吧！所以說，夏季“養生”多喫這個菜，清火解毒，消暑化痰，皮膚水嫩又光滑！

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標題：夏季“養生”多喫這個菜，清火解毒，消暑化痰，皮膚水嫩又光滑！

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