2塊錢和20塊錢一聽的“啤酒”，到底有啥不同？賣酒老板說出實情

現在很多人出去赴宴、聚餐甚至喫宵夜等等的時候，都喜歡喝酒。而酒有很多種，紅酒、白酒、啤酒、葡萄酒等。其中在赴宴、聚餐、喫宵夜的時候，喝得最多的，應該是啤酒吧。因爲很多人都覺得這種酒喝着很爽，而且不像白酒那么醉人，也不像葡萄酒那樣沒有酒味，更沒有紅酒那么貴。

而在喝啤酒的時候，人們又會發現，現在的啤酒有很多不同的價位，差別比較大的，就是2塊錢一聽和20塊錢一聽的了。同是度數低的啤酒，爲什么價位能有十倍的差距？它們到底有何不同呢？以前我也不知道這個問題，後來聽一個賣酒的老板說了，我才明白，原來它們主要是這4個不同。

1、主料不同

大多數相似東西的價格不同，都是由於它們的成本不同引起的，而成本主要就包括了原料成本。2塊錢一聽的啤酒基本是工業化啤酒，用的是各種澱粉的原料，若用的是大米，已經算是比較良心的了。它們通常是轉化成麥芽糖，再轉化成酒精，過程相對來說比較簡單，但口感也簡單。而貴一些的精釀啤酒，則大多是由大麥芽釀造的，在這個過程中，產生了比較復雜的成分，所以口感會豐富很多，而且還有一些是經過了烘烤的，更是增加了特殊的香氣。

2、酒花不同

啤酒的制作過程中會用到酒花，而酒花是有不同的。精啤中會添加各種比較特別的酒花，所以會有比較豐富的滋味體系，聞起來香味很豐富。而便宜的啤酒，則是用的酒花浸膏或提取物，甚至一些像酒花滋味的東西，就好像是用各種水果香精來代替水果一樣，雖然很像，但還是有差別的。

3、工藝不同

成本除了包括原料的成本，也包括了工藝的成本。如果是比較貴的精釀啤酒，用的是頂部酵母發酵，產生的物質會更多，聞起來香氣更豐富。而便宜的啤酒，則是用底部酵母發酵制作好的，相對來說會很清爽，但還是相對比來說還是差上很多，沒有層次感。

4、口感不同

對於喝啤酒的人來說，2塊錢一聽和20塊錢一聽的啤酒，除了價格不同以外，就是口感不同了。我們知道如果把啤酒搖一搖，是會產生很多泡沫的，而如果是好的啤酒，它產生的泡沫會比較細膩，而且持續時間長，不容易破，甚至會粘在嘴巴上，口感很好。而便宜的啤酒，則泡沫很容易破，也很少，口感也差很多。

現在，你知道2塊錢一聽和20塊錢一聽的啤酒到底有哪些差別了吧？當然，並不是說貴的就一定更適合你，畢竟每個人的喜好都是不同的，有些人就偏偏喜歡便宜啤酒的口感，這也是很正常的，买啤酒還是要按照自己的喜好來，喜歡才是硬道理。

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