天氣逐漸轉涼，酷熱的夏季終於熬過去了，我們的胃口也逐漸變得好起來，不像夏天太熱，喫什么都沒有胃口，秋季是個很舒服的季節，不太冷也不熱，所以有秋季貼秋膘的這個說法，但大多數朋友認爲秋季貼秋膘就應該多喫肉類，像牛肉，羊湯，豬肉都不斷，其實這樣做並不好，喫肉是補充蛋白質，但也不能過量，喫過多的肉類一是會造成肥胖，二是三高也容易找上門，所以喫肉類還是要控制好用量。

菌類對皮膚的抗氧化作用非常大，女性朋友多食用菌類，可以起到很好的美白作用，使皮膚變得有彈性，氣色也很好。有的朋友在炒菜的時候喜歡放味精，因爲味精可以給食物提味，其實香菇中就含有這種物質，非常的鮮香，味精就是從這裏面提煉出來的。

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今天的配菜我用的是大白菜，大白菜有“蔬菜王”之稱，價格便宜，營養豐富，它可以去火，清燥熱、除溼氣，還潤腸，秋季容易幹燥，大白菜也是首選菜，它倆是絕配，3元就能炒一大盤，營養還翻倍，趕緊學起來做給家人喫吧。

１、大白菜清洗幹淨，切5釐米左右的大塊，香菇清洗幹淨去蒂切成四半，幹紅辣椒切小段備用，小蔥切末

２、起鍋倒入食用油，油溫8成熱下入蔥花和幹紅辣椒，爆出香味，先倒入香菇進行快速翻炒，炒至香菇變軟

３、再倒入白菜，开始調味，加入適量鹽，1勺生抽，半勺老抽，半勺蠔油，一點白糖，快速翻炒均勻，這時候會出一些湯汁，如果湯汁較少，也可以加一點清水，蓋上蓋子燉3分鐘左右，看到白菜軟爛，最後撒入雞精翻炒幾下即可關火出鍋


標題：它是“山珍王”，它是“蔬菜王”，它倆絕配，3元炒1盤，營養翻倍

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