泡酒有講究，什么白酒好？多少度合適？快來學學到底應該怎么選

泡藥酒，是一項中國悠久的傳統。不光在古代，現如今也有許多人們選擇在家中泡藥酒、喝藥酒。從白酒的選擇上來說，不光是白酒的品種還是白酒的度數都很有講究。飲藥酒作爲日常保健固然很好，但是選錯品種和度數也達不到所期望的效果。

在選擇白酒之前，我們要先確定泡酒的容器。建議使用密封性較好的瓷瓶或是玻璃瓶。玻璃瓶最好是選用顏色較深的，或直接放在陰涼幹燥處注意避光也可以。切忌使用塑料瓶，因爲它會和藥材、酒精進行反應，有可能析出有害物質。下面讓我們來科普一下如何選擇白酒及度數的選擇。

首先，我們選取的白酒最好是優質的純糧釀造的。純糧釀造的白酒是自然的傑作，其中含有的物質是市面上酒商勾兌出的“好酒”都達不到的。而這樣純天然的酒能夠更好地在析出藥材藥力的同時而不打破藥與酒的平衡。最後跑出來的藥酒才是具有最大功效的。

其次，度數最好選擇較高的50-70度白酒。之所以選擇高度數的酒是因爲可以對裏面浸泡的藥材、食材進行防腐、殺菌處理。度數過低的話可能不會完全殺死藥材中的細菌，這樣一來，久而久之喝的就不是“藥”而是“毒”了。而且高濃度的酒還可以防止日後藥材長期浸泡帶出的水分。當然，度數也是要根據個人情況而定的，畢竟喝藥酒也可以當成一種享受，度數超過自身承受能力的酒反而遭罪。

最後，盡量不要使用味道較重的白酒，例如市面上的“濃香型”。因爲當藥材浸泡到這種香味刺鼻的白酒中時，很容易就會出現香味衝突等現象，繼而產生奇怪、刺鼻的氣味，影響我們的飲用和療效。

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