想減肥應該怎麼喫?營養師曝消化時間表,喫便當比喫水果更有效! (示意圖/取自photo-ac)

食物在胃裡多久才會消化?進食順序怎麼喫才不會變胖?營養師指出,其實食物在胃裡待越久,會讓脂肪堆積造成肥胖,舉例來說,很多人不知道喫便當比喫水果減肥更有效!若想瘦身的朋友,建議可以參考食物的「胃排空時間」觀念來比較,就能更了解自己喫進肚子的東西,到底是容易變胖還變瘦喔!

營養師高敏敏在臉書粉絲頁發文指出,喫進肚裡的食物,在消化時可能會造成胃的負擔,但其實只要喫對食物,能讓胃排空時間變長,就等於飽足感會維持越久,也比較不會嘴饞想喫些有的沒的。這種作用叫做「胃排空」,指的就是食物停留在胃裡消化的時間。

消化時間長可幫助瘦身

因此高敏敏說明,正在減重的朋友,可以多利用胃排空的時間,來讓自己減重效果更好,甚至對於常消化不良的人,或容易覺得餓、甚至有腸胃疾病者,了解不同食物的消化時間,對進食的選擇也有幫助。

食物胃排空時間1表比較

以下是各種食物的胃排空時間表比較,高敏敏建議民眾可以自己算算看,喫完這些食物大概要多久才能消化:

液體類:

‧飲品約20~40分鐘

‧湯品約40~60分鐘

水果類:

蔬菜類:

30~60分鐘

乳製品類:

‧低脂牛奶約為90分鐘

‧全脂牛奶、軟起司為120分鐘

‧全脂硬起司則約為300分鐘

堅果類:

120~180分鐘

肉類:

‧魚類30~60分鐘

‧雞肉90~120分鐘

‧牛肉、羊肉180分鐘

‧豬肉270分鐘

澱粉類:

‧義大利麵240分鐘

‧三明治270分鐘

‧便當350分鐘

有沒有發現?便當的排空時間350分鐘,比單一食物種類還要長,所以高敏敏建議正在減重的朋友,可以選擇健康的多樣化便當來作為正餐,除了消化時間可以拉長之外,也比較有飽足感,同時也能攝取到比較豐富的蛋白質、膳食纖維等營養。

喫好油能維持身體飽足感

另外,很多減重的人常常聞油色變,其實人體是需要油脂才能運作的。高敏敏指出,適時在食物中加入油脂,更可以讓身體產生飽足感,也能減少喫完正餐還想喫零食的想法,進而更容易達到減重目的;如果真的擔心攝取太多油脂肪,可以喫好油為主,像是植物油、堅果、酪梨、鮭魚等食物。

但她也提醒,太油膩的食物反而會導致消化不良,建議胃脹氣、胃功能不好的朋友,可以選擇排空速度快的原型食材,像是蔬菜、水果、魚肉等,增加均衡營養和熱量的同時,也能提供能量讓身體維持活動力。

瘦身進食順序

此外進食順序也很重要,高敏敏建議先喫菜、再喫肉,最後再喫澱粉類。因為蔬果豐富的膳食纖維和植化素、營養素可以增加飽足感、幫助消化也墊個胃。希望大家在享用美食之餘,也可以把握胃排空時間的訣竅,這樣不只能有效控制體重,也能讓身體更健康。

本文經授權轉載自(原標題:減肥「喫便當」竟比水果有效!專家「1張時間表」揭越喫越瘦關鍵

責任編輯/蔡惠芯



標題:減肥喫便當竟比喫水果有效!營養師曝超實用「1時間表」,揭越喫越瘦關鍵

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