茅台冰淇淋，一年賣出近1000萬杯
文章來源於有意思報告
截至2023年5月29日，茅台开賣冰淇淋已經整整一年了。
在賣冰淇淋這件事上，茅台似乎真不是鬧着玩的。5月29日，茅台集團特意舉辦了茅台冰淇淋上市周年慶典，還將5月29日定爲“茅台冰淇淋節”。
集團黨委書記、董事長丁雄軍表示，茅台冰淇淋已經累計銷售近1000萬杯。
按照傳統杯型經典原味66元/份的價格計算，茅台冰淇淋一年的銷售額超過6億元。
即便是當初成立16個月就營收破億、五年後營收破10億的鐘薛高，也只能望“茅”莫及。
茅台冰淇淋线下店接二連三地开，也有了自己的线上官方旗艦店。慶典當天，烏魯木齊、拉薩、蘭州、西寧、銀川、呼和浩特、海口7家茅台冰淇淋旗艦店同時开業，茅台冰淇淋天貓旗艦店开售。
舉起“年輕人的第一口茅台”大旗的茅台冰淇淋聲勢浩大，而年輕人真的會因爲冰淇淋愛上茅台、愛上白酒嗎？
賣冰淇淋，茅台是玩真的
去年的這個時候，茅台冰淇淋一經推出就受萬衆矚目。
全球首家茅台冰淇淋001號旗艦店开在貴州仁懷茅台國際大酒店裏，現場售賣的原味茅台冰淇淋39元/份，另有香草、提拉米蘇等口味，實打實地添加了茅台：每1kg牛奶中加入了50g的53度飛天茅台。
“醬香味兒的？”“喫了能开車嗎？”“冰箱多放幾年能升值/漲價嗎？”網友們對着尚不可及的茅台冰淇淋頻頻發問，各種調侃。
茅台冰淇淋沒有讓大家失望，不僅喫起來有酒味兒，剛喫完也真的能測出酒精濃度，因此官方建議喫完休息一會兒再开車，未成年人、孕婦等消費者也不要食用。
“有淡淡的酒香，口感細膩、奶香濃鬱，而且不會太甜。”茅台冰淇淋讓本不嗜甜的消費者生出些許驚豔之感。
不少本來覺得39元/份的冰淇淋已頗爲尊貴的網友們，再度感受到了世界的參差。
茅台冰淇淋在002號旗艦店开售7小時銷售5000余個，銷售額突破20萬元；上线i茅台51分鐘即告罄，共售出逾4萬個，銷售額約250萬元。
多的是愿意爲茅台冰淇淋买單的人。
衆多高價雪糕早就剝奪了大家的“雪糕自由”。“當代雪糕的價格有多離譜”“不認識的雪糕不要輕易拿”等話題在熱搜上滾動時，似乎只有茅台冰淇淋貴得心安理得，买账的人往往也“壕”不在意。
一年下來，茅台冰淇淋旗艦店（體驗店）已經遍及全國31個省市區，京東、天貓、抖音等线上平台也都能找得到茅台冰淇淋。茅台賣冰淇淋聽着像玩票，誰知道就這么認真起來了。是冰淇淋太賺錢，還是白酒不好賣？
醉翁，在想什么？
沒有冰淇淋的夏天是不完整的，而冰淇淋對酒下手也早就不是什么新鮮事了。
酒味兒冰淇淋和酒心巧克力一樣討喜，能喝或不能喝的人，都能來上一口。
大家耳熟能詳的冰淇淋品牌哈根達斯、八喜都有朗姆酒口味，近幾年的網紅索菲亞冰糕朗姆葡萄味也是很多人的心頭好。與茅台合作冰淇淋的蒙牛旗下高端品牌蒂蘭聖雪，也有威士忌、紅酒等口味冰淇淋。
其實和奶茶、咖啡相似，冰淇淋行業門檻不高，研發成本也相對有限。冰淇淋裏加五糧液的確算不得多大的創意，恐怕唯一委屈的就是五糧液，毫不知情地被拉去刷了熱度。
因爲白酒確實沒那么好賣了，但白酒並非不賺錢。也就是說，越貴的酒賣得越好。如果你不是那個最幸運的崽，53度飛天茅台壓根兒都买不着。
年輕人會因爲冰淇淋愛上白酒嗎？
對於茅台這樣不差錢的頭部企業，未來較長一段時間，缺少年輕消費者也不會對業績產生太大影響。
但茅台雖無近憂，卻有遠慮。年輕人正在拋棄白酒幾乎是不爭的事實。此番涉足冰淇淋也算是，有生之年，終不能幸免。
消費行業獨立研究員劉戈如此形容茅台面臨的局面：冰激凌入口當然即化，但高冷形象絕非一日之寒。
除了逃不過的商務應酬和年節送禮，年輕人與白酒多數時候就是井水不犯河水，或許會买但很少會喝，一二线城市尤甚。
他們相對父輩較晚接觸白酒文化，在物質豐富的現代生活裏，他們的自我表達與自我釋放也有更加多元、輕松的渠道，古早且包裝老舊的白酒往往很難成爲日常飲用首選。
傳統白酒的主飲用場景是宴請、送禮和收藏，核心消費者也相對不再年輕。相關數據顯示，白酒主力消費年齡在28-40歲。這個人群，日常商務宴請多、社交需求高，消費能力也較強。尤其是茅台這樣的超高端白酒，喝不來、不想喝、买不起，每一樣都在把年輕人向外推。
茅台的低度藍莓精釀和葡萄酒一直不溫不火。2021年年初，官方一支《Oh It’s Moutai》廣告片引發熱議，但一群外國年輕人唱着rap，比我都懂中國wine，怎么看怎么腳趾抓地。
如今茅台選擇從老少鹹宜、輕松愉快的冰淇淋下手，雖然一直以來的畫風都透着濃濃的“老幹部”試圖走近年輕人之感，但也算是走出了一條更有意義的新路。
买得起或愿意买茅台冰淇淋的那批年輕人，或許隨着歲月和錢包的積澱真的會愛上茅台。只是要讓新一代年輕人重新如父輩那般愛上白酒，恐怕是真的很難了。
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