安慶市教體局“校園餐开放日”主會場活動在安慶市...

校園餐關乎萬千學子健康成長，承載着無數家庭的牽掛。4月16日，安慶市教育體育局組織开展的“校園餐开放日”主會場活動在安慶市外國語學校舉行。活動以“安心‘食’刻，盡‘膳’盡美”爲主題，安慶市紀委監委、安慶市教體局領導及人大代表、政協委員、家長代表、教師和學生代表等參加了此次活動。這次活動是安慶市教體局保障學生飲食安全、提升教育服務質量工作的重要舉措，也是安慶市外國語學校膳食部校園餐的一次“透明展示”。

後廚探訪，細節見真章

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上午9點，全體參會代表在學校工作人員的引導下，按要求戴好頭套、佩戴口罩，依次走進學校食堂操作間。他們仔細查看食材驗收、食品加工流程、食品留樣、食堂衛生狀況、庫房管理等各個環節的情況，聽取學校工作人員對落實校長陪餐制度、引入“互聯網 + 明廚亮竈”等各項工作的詳細介紹。在消毒間，定時消殺的記錄清晰明了；在食材倉庫中，米面油分類碼放整齊，標識醒目，每一種食材的來源和去向都有據可查；操作間內，廚師們身着工作服，規範佩戴口罩和手套進行作業，蔬菜清洗、肉類切割、餐具消毒等環節實現全程可視，從源頭和細節上築牢食品安全防线。學校規範化、精細化的食品安全管理和透明化的操作，贏得了代表們的一致肯定與認可。

對話零距離，舌尖安全在心間

隨後，全體代表來到學校會議室，召开食堂管理座談會，座談會由安慶市教體局副局長陳黨生主持。

安慶市教體局體衛藝科負責人姚久大首先向代表們介紹了安慶市學校校園餐供應的總體情況，並針對“光盤行動”、營養搭配、食品安全等問題提出要求，表示後期將持續強化監管，築牢校園餐安全防线。

安慶市教體局財務科科長李愛霞介紹了包括學生資助工作、开展“安心托幼”行動、放心校園餐(營養餐)工程等10項教體民生實事工作开展情況。其中放心校園餐(營養餐)工作尤爲重要，關系到孩子的健康與成長，牽動着家長的心。她希望推動校園餐規範化、科學化，切實爲學生健康成長的提供營養保障。

在座談環節，各位代表紛紛發言，表示這種开放活動不僅強化了食品安全監管的社會參與，更以直觀的方式傳遞了“食以安爲先”的理念，推動學校優化服務，讓家長放心、社會安心，切實保障了青少年“舌尖上的安全”。“外國語學校的食堂不愧是3A級食堂，管理非常嚴格，操作十分規範。”安慶市人大代表、宜秀區實驗幼兒園園長龍彩雲說，“在參觀時我注意到幾處細節，留樣時間精確到了分鐘，餐廳裏不僅貼了節約糧食的標語，還在放餐盤處粘貼了‘輕點放，別弄疼我’的提示，這種精細化的管理和暖心的教育都值得我們學習。”學生家長汪瑩瑩表示，參加此次活動，她最大的感受就是學校食材新鮮、菜品口味多樣、營養搭配均衡，孩子在學校喫得开心，家長也很放心。其他代表也積極發言，表示實地走訪後廚操作間、食材儲存區，親眼見證“明廚亮竈”的規範流程，查看餐食的營養搭配，既讓監督從“紙上”走向“現場”，也讓學校管理從“封閉”轉向“透明”。