2025年3月25日——距離《GB/T 10781.4-2024》醬香型白酒新國標正式實施僅剩67天，作爲貴州醬酒核心產區的代表企業之一，多彩貴州醬酒產業發展有限公司正式發布“新國標倒計時行動方案”，從生產工藝、環保治理到產品標識全面對標國家新規，爲行業樹立合規轉型標杆。

多彩貴州酒（雅宴）

一、工藝革新：堅守大曲醬香核心，淘汰非標產能

1. 全面升級高溫大曲工藝
2. 嚴格遵循“高溫制曲（≥60℃、培養≥40天）+12987古法”標准，確保糖化發酵劑、原料（糯高粱、小麥）及工藝全鏈條合規。
3. 關停非固態發酵產线
4. 主動淘汰原用於低端產品的麩曲工藝生產线，集中資源保障大曲醬香基酒產能，2025年計劃將大曲醬香產能佔比提升至95%以上。

二、環保攻堅：赤水河“零污染”承諾

1. 污水治理“雙保險”
2. 投入1.2億元完成廠區“四改兩建設”（冷卻水循環、窖池防滲、廢水處理設施等），實現生產廢水100%回用，杜絕赤水河流域排污風險。

三、標籤規範化：拒絕“擦邊球”宣傳

1. 產品分類明示
2. 所有大曲工藝產品外包裝統一標注“醬香型白酒（大曲）”，非大曲產品則明確標識“醬香型白酒（其他）”，杜絕模糊表述。
3. 風味可視化表達
4. 引入新國標“果香/烘焙香”等感官術語，在產品說明中增加風味剖面圖，提升消費者認知體驗。

四、市場策略：以合規換信任

1. 溯源系統上线
2. 通過區塊鏈技術實現“原料-釀造-倉儲”全流程溯源，消費者掃碼即可查驗生產工藝及環保數據。
3. 行業聯盟倡議
4. 聯合茅台、習酒等頭部企業發起《貴州醬酒新國標自律公約》，推動中小酒企合規改造。

五、倒計時衝刺：合規即競爭力

即日起，多彩貴州酒將开展“百日品質攻堅”，邀請第三方機構駐廠監督，確保6月1日前所有在售產品均符合新國標要求。董事長表示：“新國標不是門檻，而是醬酒高質量發展的起跑线。我們將以‘真大曲、真固態、真生態’重塑消費者信心。”

多彩貴州酒（紅彩1935）

標題：多彩貴州酒啓動“新國標倒計時行動”，五大舉措領跑醬酒合規升級

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