降血糖不用喫藥！日醫師大推10種蔬菜「血糖、膽固醇通通降下來」，這樣喫效果事半功倍

高血糖不一定會引起糖尿病，不過，當體內血糖高而又無法好好代謝的話，就容易患上糖尿病，因此，學會從飲食中降血糖，因此喫對食物非常重要。日本醫學博士倉弘重亦曾在著作中教讀者用餐時的正確喫飯順序，並表示這是降血糖的祕密武器，另外也推薦10種降血糖蔬菜，這樣喫讓血糖、膽固醇通通降下來

降血糖飲食｜用對方法、喫對食物即可改善血糖值

首先，板倉博士認為，即使喫下肚的東西不變，但只要改變飲食順序，已可改變血糖值。他形容：「雖然沒辦法一次見效，但養成習慣後就會慢慢看到效果。所以，『進食順序法』可以說是降血糖值的祕密武器。」

降血糖「進食順序」方法

飲食順序1：蔬菜、菇類、海藻

他建議從富含膳食纖維的食物開始，因為這類食物能抑制血糖上升，降低空腹感。

飲食順序2：高蛋白質的肉、魚、大豆製品或蛋

飲食順序3：飯、麵包或根莖類

碳水化合物類食物宜較後進食，因為空腹時喫，腸胃會吸收很快，血糖值馬上會上升。相反地，先喫難以消化的膳食纖維，最後才輪到碳水化合物，是延遲消化速度的最好方法。吸收速度減緩，聽起來好像不是件好事，但對糖尿病人來說，這樣可延長熱量攝取的時間。

除用餐次序外，板倉亦建議大家在餐點加入牛蒡、南瓜、羊棲菜（海草莖）、竹筍等延緩消化速度的蔬菜。

降血糖飲食｜2大原則：喫對蔬菜、不時不食

他亦鼓勵大家在冰箱常備降血糖蔬菜，因為蔬菜是降血糖的好幫手，所謂「喫對蔬菜」、「不時不食」正是兩大原則，按季節喫當造的蔬菜，功效將事半功倍。

降血糖飲食｜10種降血糖蔬菜

降血糖蔬菜1：豆芽菜

豆芽菜含天門冬胺酸、鉀、鈣、維他命等營養，和豆類相同，發芽後還增加了有助抗氧化的維他命C和澱粉酶，提升整腸力。其非水溶性膳食纖維亦有效幫助腸內醣質和脂質排出體外。