火龍果不僅味道香甜,還具有很高的營養價值,到底該怎麼喫最營養?(示意圖/取自photo-ac)

火龍果不僅味道香甜,還具有很高的營養價值,富含膳食纖維、鉀離子,不僅鐵質含量勝櫻桃,適度食用更有幫助消水腫、解便祕等作用。不過,想要有效攝取火龍果的營養好處,到底該怎麼喫才對呢?高敏敏營養師表示,學會如何正確處理、食用,就是留住火龍果滿滿養分,讓營養更加分的致勝關鍵!

火龍果好處多!富含膳食纖維、礦物質

除了大家耳熟能詳的上述營養成分外,火龍果中含有天然的抗氧化物質「花青素」、「甜菜紅素」,有養顏美容的益處。此外,火龍果裡更含有一般蔬果中少見的植物性白蛋白成分,能與人體內的重金屬離子結合,幫助有害重金屬排出體外,減少其對健康的危害。

火龍果內皮別急著削掉,避免浪費這個抗氧化物

高敏敏營養師也提到,想要留住火龍果更多營養,民眾在喫火龍果的時候,千萬別急著把皮削掉。因為火龍果含有的甜菜紅素,就是集中於火龍果果皮和果實中間的那層紅色內皮上

火龍果3大健康好處

1. 美白潤氣色

火龍果富含維生素C,想要美白的人可以選擇多喫,且維生素C也有助於膚質改善,淡化臉上黑斑等。而它也是有許多鐵質的水果,鐵質能幫助體內製造血紅蛋白,女性由於生理期影響,常常會有血紅素不足的困擾,因此多喫火龍果對女性也很好。

2. 增進消化防便祕

火龍果不僅熱量低,水溶性膳食纖維還很高,多喫也不用擔心攝取過多熱量,還能攝取足夠纖維、幫助腸胃蠕動,因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防便祕、預防大腸癌等功效

3. 助代謝排毒

營養師小叮嚀:

最後,高敏敏營養師也提醒,不論是白色或紅色的火龍果,含糖量都不低,為了避免攝取過量造成血糖飆升,建議切塊後多人分食,一次食用喫1/4顆即可。最重要的是,由於火龍果含鉀量高,因此若有慢性腎衰竭、心律不整,或有洗腎病史者,要更注意食用量,才不會養生不成,反而造成身體負擔。

本文經授權轉載自(原標題:火龍果內皮別急著削掉,避免浪費抗氧化物!高敏敏營養師:火龍果3大健康好處)

責任編輯/林俐



標題:喫火龍果先別急著把皮都削掉!專家揭祕3大健康好處,這樣去皮留下完整營養素

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