三伏天氣溫高、溼度大，人們容易感到燥熱不適。在這個時候，適當地喫些姜對身體健康有益。自古以來就有“冬喫蘿卜夏喫姜”的說法，姜中含有辣素和揮發油等成分，三伏天時，人體的毛孔常處於打开狀態，喫一些生姜能夠促進血液循環，有利於進行身體排毒，增加汗液的排出，起到發汗解暑的作用。

日常生活中喫姜實在太辣，下不了口，今天來試試做這款姜片糖，超簡單快手！脆脆口感，帶點微甜辣，可以直接喫，也可以泡水喝，好喫的停不下來！做好的姜糖還具有消食健胃的功效。天熱時人們食欲不振，喫點姜糖可以刺激胃液分泌，幫助更好地消化食物，防止胃腸不適。

姜片糖的做法

1、把鮮姜洗幹淨，削去皮後切成薄片，泡水半小時去辣味，有的老姜太辣的，可以浸泡久一些，多換幾次水，把辣味逼出來。

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2、泡好的姜片瀝幹水，撒白砂糖醃制一小時，砂糖化水即可。

3、熬制糖水變少了，开始粘稠的狀態時，可調小火繼續熬制，期間記得翻炒防止糊鍋，熬到完全沒有水分。

4、直到把糖漿熬幹，鍋邊有糖开始結晶時熄火，利用余溫繼續不斷翻炒姜片，待全部起沙每一片姜都裹上糖漿就可以起鍋啦！放涼後密封罐保存。

溫馨提示：

1、糖的用量，只能多不能少，切記！

2、姜片糖，不適合燥熱體質及陰虛內熱者喫。

3、泡生姜的水別倒掉了，可以煮开用來泡腳去寒氣。

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標題：魚場主|夏喫生姜，勝過藥方！做成脆脆小零食，好喫不辣

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