白飯怎麼煮才能Q彈好喫？網友曝光一種隱藏煮法，神還原日本口味。（示意圖／取自Unsplash）

白飯要怎麼煮才能粒粒分明又好喫？除了在煮米時加一點油，一名女網友發現只要加入1物，就能神還原在日本喫到的Q彈米飯。方法曝光後，引起網友熱烈留言。

貼文曝光後，吸引千位網友按讚回應，「我家的氣泡水機 終於有新任務了～～～」、「感謝分享，昨天煮出來的飯真的更好喫了」、「不是只有我會用氣泡水煮飯」、「好酷的煮法」、「用氣泡水拿來炒青菜，會很翠綠！」、「這招厲害」、「好像很讚耶」、「看過日本的電視節目，飯店廚師教導用氣泡水加在玉子燒的蛋液中（就照自己平常稀釋蛋液的比例），煎出來的玉子燒會很好喫，後來自己也有試過，確實蠻好喫的」、「太神奇了吧！氣泡水煮飯好特別」、「第一次聽到這種煮法」。

有網友好奇詢問該怎麼煮，原PO分享「我用米：水＝1：1.2，用氣泡水替代普通飲用水」，原PO也補充到「我想應該是氣泡讓白米在烹煮過程中可以呈現站立狀態，受熱較均勻的關係吧！」

責任編輯／梁溶珈


標題：煮白飯別只知道加油！她多放「1物」入鍋大升級，Q彈飽滿、粒粒分明

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