立冬茶會丨在一杯熟茶香韻中邁入冬天

立冬拾趣 福滿茶庭

香韻暖歲寒

隨着立冬的到來，帶着些許寒意的新冬氣象逐漸彌散，宣告2024年的冬天正式开啓。古時立冬是收獲祭祀的時間，人們會舉行宴會，在這個寒風乍起的日子裏相聚迎冬。我們也借新冬歲寒之際，圓滿舉辦了一場飲茶迎冬的立冬茶會，讓一杯暖香熟茶驅散冬日的寒涼寒意，在茶香中，感受歲月的沉澱與生活的溫暖。

立冬是冬季的第一個節氣，與立春、立夏、立秋合稱“四立”。“立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。”代表着冬季的开始，萬物進入休養、收藏狀態。

茶會伊始，福海茶金實店主理人心怡和茶友們分享了自己對於立冬節氣文化的了解，並引起了大家的廣泛討論。從地域上說起，立冬之後，南北兩地溫差將拉大，氣溫下降變化明顯，北方出現雨雪降溫天氣。在節氣風俗上來說，立冬有三候，一候水始冰，水面开始結冰；二候地始凍，土地也开始上凍；三候雉入大水爲蜃。

此外，立冬時節的養生之道也在茶會中被大家提及，冬季是滋陰養陽的季節，要注重生活規律，避寒保暖，療愈身心。

“冬飲佳茗三分暖”，在天氣寒冷的時節，一杯熱氣蒸騰，茶香滿溢的熟茶是必不可少的。熟茶的茶湯紅潤透亮，從顏色上就給人溫暖舒適之感。此外，熟茶溫和性溫的內質也能讓人感覺暖意融融。

福海熟茶的制茶歷史至今已有40余年，採用傳統固態大堆渥堆發酵工藝，用穩定的發酵空間、成熟的發酵技藝爲茶品優異品質的形成提供了保障，形成了獨屬於福海的熟茶味道——“香 · 潤 · 醇 · 甘”。

本次茶會上福海茶營銷中心副總監楊靜茜女士進行了福海熟茶的優勢與歷史發展分享，幫助大家去了解一杯好熟茶應該具備哪些優良要素，與會的茶友們也通過對福海經典熟茶的品鑑，在這個冬日感受到一份醇厚的溫暖。

歷史上也有“冬飲普洱”的說法。清朝末代皇帝溥儀回溯過去時曾說：“清宮生活習慣，夏喝龍井，冬飲普洱”，雲南普洱茶是清朝皇室冬天最受寵的飲品，當時擁有普洱茶也成爲衡量皇室成員顯貴的標志。作爲濃縮精華的普洱茶膏更是傳承了千載養生文化的宮廷御品。

本次茶會上我們除了常規的餅茶，還帶來了10月的兩款新品，福海沉香普洱茶膏、福海金桂普洱茶晶，玫瑰普洱茶晶，並進行了衝泡展示。

紅亮的茶湯在杯底溶解，濃鬱的香氣在杯中擴散，每一口茶都蕴藏着溫暖和舒緩，整個茶會洋溢着茶香帶來的寧靜。

秋收冬藏，歲月香柔。當熟茶的香滿溢室內，凝神靜新的香韻悠然於側，我們在一杯茶湯中禮贊自然的靈韻，洞見生活的美好，邁入嶄新的冬天。

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