8旬爺爺賣三百年前的“宮廷雪糕”：慈禧飯後必喫...

一位老爺爺的攤位總是聚集着一群人，走了一波又來了一波，只見牌子上寫着醒目的兩個大字"雪糕"，吉林市這個時間段都還裹着厚厚的羽絨服，這雪糕有什么神奇之處？

引得大家都蜂擁而至，原來這位8旬老爺爺說這是"宮廷雪糕"，是一種糕點，已經遺傳至今300年了。

既然是"老古董"，大家聚集來一睹其"芳容"就可以轉身離开了，可是你會發現，這么多人來圍觀，可不是來觀看這么簡單的，而是都爭相掏錢要嘗一嘗它的味道，而且還有很多回頭客，那它到底有什么過人之處，背後有什么故事呢？

何爲宮廷雪糕？

相傳慈禧一次到北海去祈愿，天氣炎熱，手下人便推薦慈禧來到了靜心齋乘涼，這地方鬧中取靜，瀕臨繁華街區，出口拐彎便是老百姓擺攤售賣的街道，忽聽到傳來一陣銅鑼聲伴着吆喝聲，慈溪出於好奇，問道："這是什么情況？"當值太監忙回道："這是在吆喝賣豌豆黃的，小的這就打發他離开"。

慈禧一聽是喫的，忽然感覺自己肚子有點餓了，來了興致，傳令讓此人進院來。只見這時候進來一位穿着襤褸的人，手捧幾塊糕點，跪着遞到慈禧太後跟前，請太後賞光品茶。

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慈禧見這顏色很討喜，正好到飯點，肚子也確實餓了，便賞光拿一塊喫了，喫罷，臉露笑顏，又喫了一塊，馬上命人將此人帶進宮中。並回宮後將此點心在宮中作爲賞賜嬪妃的禮品，嬪妃喫了也都紛紛點名要將此糕點作爲膳食必備，甚至探親的親家人過來都會讓御膳房做上幾塊，捎帶回去。

此糕點在宮廷由此一發不可收拾，成了宮廷貴族必喫糕點，還被取名爲"宮廷雪糕"。

此糕點一直到上個世紀還特別流行，大街小巷都能看到有人賣，也同樣有很多人排隊購买，然而直到21世紀之後，西式糕點迅速席卷而來，將豌豆黃的糕點市場分割了大半直到完全被擠壓掉，至此小店們無利可得，放棄了它改賣西點。

可是總有一些念舊的老人，惋惜中華璀璨文明就這樣消失在人們視线，其中就是這位吉林的老爺爺就是當年被慈禧太後叫去做宮廷豌豆黃的後人，老爺爺先祖都以此爲驕傲，並決心將此手藝傳授給後人。老人家於是決心在吉林將"宮廷雪糕"做出口碑，經過多年的打磨研究，味道也確實做到讓人"流連忘返"，喫了一次還想喫。

大爺橫空出世，开賣宮廷雪糕

大爺生於吉林長於此，後人們都轉行做了別的，他想用自己的行動在吉林重新打出"宮廷雪糕"的名氣。讓他的故事被人們繼續傳唱，並且將它的味道流入這片土地人民的血液裏。

於是他潛心研究豌豆黃的做法，盡量還原祖輩的做法，年輕的時候，他每天天不亮就开始煮豆子，一般都要砍柴大鍋煮上五六個小時，而且要保證是小火，不能大火，不然豆子都被煮爛掉了，然後加上祖輩們傳下來的不怎么齊全的配料，快到午飯點就拉出去擺攤大聲吆喝，一早醒來煮上幾百斤豌豆，加上各種配料，晚上算账都是差不多剛好填平成本，辛苦一天賺不了幾個錢，也難怪後輩們都轉行去做別的。

但是老人不甘心，不想看到祖輩們傳下來的手藝就這么失傳，當自己進棺材無顏面對祖輩，沒有保住祖輩曾經的榮譽。

就這樣他堅持做了三四十年，中間多少老朋友和顧客都勸說他，讓他轉行做別的，但是老人固執地認爲這是自己這輩子要守候的東西，不能讓他自此消失。

原來豌豆黃裏只有小棗，爲了迎合現代年輕人的口味，有加了其他口味，比如紅豆，草莓等，但是他沒有採取現代煤氣等方法煮豆子，還是天不亮就起牀煮豌豆，夏天被火烤得汗流浹背，煙薰黑了他的臉頰，因爲他說這是豌豆黃的"精華"，沒了這一步驟它就好像沒有了靈魂一樣。

他每天還是快到午飯點去賣力的售賣，只希望自己的吆喝聲能讓更多的人喫到它，了解它，傳唱它！