在平淡的日常裏,總有一道菜能讓人心生溫暖。今天,我們要聊的便是一道簡單卻充滿魅力的家常菜——青菜炒豆腐。這道菜以豆腐、小青菜、紅椒爲主角,它們雖普通,卻在鍋中演繹了一場關於色、香、味的完美邂逅。

青菜炒豆腐,一道看似簡約實則深藏不露的佳餚。豆腐,作爲植物蛋白的傑出代表,以其細膩的口感和豐富的營養價值,成爲了餐桌上的常客。它不僅能夠提供人體所需的多種氨基酸,還能幫助降低膽固醇,是健康飲食的不二選擇。而小青菜,帶着泥土的芬芳與自然的清甜,富含維生素與礦物質,爲這道菜增添了幾分清新與活力。紅椒的加入,不僅讓色彩更加鮮明,更以其獨特的辣味與甜味,激發了整道菜的風味層次。

這道菜之所以誘人,不僅在於它的營養搭配,更在於其經濟實惠。在物價飛漲的今天,青菜與豆腐的組合,無疑是性價比極高的選擇。它們雖廉價,卻能烹制出令人難以忘懷的美味,讓人在品嘗中感受到生活的真諦——不在於奢華,而在於用心。

當豆腐的柔嫩與青菜的清脆相遇,再輔以紅椒的熱情點綴,這道青菜炒豆腐便如同一幅生動的畫卷,鋪展在食客眼前。每一口都是對味蕾的極致誘惑,豆腐的醇香與青菜的鮮甜交織在一起,仿佛能瞬間喚醒沉睡的味覺,讓人欲罷不能。

展开全文

青菜炒豆腐不僅是一道菜,更是一種極簡的生活態度。它教會我們,即使是最簡單的食材,也能通過巧妙的搭配與烹飪,變成餐桌上的佳品。它提醒我們,生活的美好往往藏在細節之中,需要我們用心去發現。

在這個快節奏的時代,不妨偶爾放慢腳步,爲自己和家人烹制一道青菜炒豆腐,讓這份簡單而純粹的美味,成爲連接心靈的橋梁,讓愛在餐桌上流淌。

【青菜炒豆腐】

制作配料:豆腐1塊 小青菜5克 紅椒半個 大蒜2個

醬汁:1小碗清水 生抽1勺 蠔油半勺 澱粉1勺 鹽1小勺

制作方法:

1、准備所需要的食材。這裏的青菜可以替換成天津白,豆腐可以換成嫩豆腐;

2、青菜洗淨對半切开,大蒜切片、紅椒切粒備用;豆腐切0.5釐米厚的片;

3、鍋中熱油,加入蒜片和紅椒翻炒出香味;

4、豆腐提前放在平底鍋煎至焦黃色;下入青菜,加入鹽翻炒至青菜變色,再把豆腐加進去;

5、提前把醬汁調好:1小碗清水、生抽1勺 蠔油半勺、澱粉1勺攪勻備用;沿着鍋邊淋進去;

6、大火收汁即可出鍋;

7、營養好喫的青菜炒豆腐就完成了!雖然是一道素菜,但是非常下飯!

8、老家帶來的大黃米年糕,最後剩一點了,沒有米飯正好拿出來炸一下當主食喫。之前醃制的糖醋蒜脆爽好喫!

有任何意見和建議歡迎評論吐槽,如果覺得對您有幫助,歡迎點贊關注!您的支持是對我們最大的鼓勵!



標題:冬天多喫這道素菜,營養下飯還補鈣,一碗醬汁就搞定!

地址:https://www.iknowplus.com/post/160373.html

鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。