大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。

蘆筍炒口蘑

食材：蘆筍、口蘑、蒜幾瓣切成末

做法：

1、蘆筍把頭部比較老的部分切掉。如果蘆筍有點老，就把外皮削一削。然後，把它切成一小段一小段的。口蘑，先用水衝幹淨，然後切成薄片。記得要切得薄薄的，這樣炒起來更容易入味。

2、先燒一鍋水，等水咕嘟咕嘟开了之後，加點鹽和油進去。然後，把切好的蘆筍和口蘑放進去焯一下，大概30秒就可以撈出來了。撈出來後，用涼水衝一下，然後瀝幹水分。

3、先把鍋燒熱，然後加點油。油熱了之後，把蒜末倒進去，炒出香味。接着，把蘆筍和口蘑一起倒進去，快速翻炒。

4、炒到差不多的時候，倒點生抽進去，再繼續翻炒幾下。讓食材更好地吸收調料的味道。簡單幾步，一道鮮美可口的蘆筍炒口蘑就做好了！是不是覺得很容易呢？趕緊試試吧，保證讓你喫得停不下來！

小炒蝦仁牛肉

食材：牛肉：200g、蝦仁：200g、青椒：1個、紅椒：1個、洋蔥：半個、蒜：2瓣，生抽：3勺、料酒：1勺、胡椒粉：少許、澱粉：1勺、油：適量、蠔油：1勺、雞精：少許、白糖：少許、水：半碗

制作步驟：

1. 牛肉切片，加入生抽、料酒、胡椒粉、澱粉和油，抓勻醃制15分鐘。蝦仁去殼去蝦线，加入生抽、料酒、胡椒粉和蔥段，抓勻醃制10分鐘。

2. 熱鍋放油，倒入蝦仁，翻炒至微黃，盛出備用。鍋中留少許油，放入醃制好的牛肉，快速翻炒至變色，倒入蝦仁，翻炒均勻。

3. 將生抽、蠔油、胡椒粉、澱粉、雞精和白糖混合在一起，加入半碗水，攪拌均勻備用。

4. 鍋中放油，爆香蒜末，加入青紅椒和洋蔥，翻炒至斷生。倒入炒好的蝦仁牛肉，翻炒均勻，淋入醬汁，大火收汁，盛出即可。

娃娃菜炒肉

所需食材：娃娃菜、五花肉、花椒、蒜瓣、幹辣椒、蒜苗

所需調料：生抽、雞精、鹽

相關做法：

1、先把娃娃菜剝好清洗幹淨，再把蒜苗洗幹淨切成段，买來的五花肉洗幹淨切片，再把蒜瓣、幹辣椒切成段備用

2、接下來可以起鍋燒油，先把五花肉倒入鍋中翻炒成熟，再炒制外表焦黃，這時候倒入一勺生抽

3、把幹辣椒、蒜瓣倒鍋裏翻炒，再來點花椒，炒出來香味後，再倒入娃娃菜一起炒

4、等娃娃菜炒軟了，倒入適量生抽、鹽、炒上一會

5、接着倒入雞精，蒜苗，慢慢翻炒均勻後，就可以盛出品嘗了

清炒胡蘿卜絲

准備食材:胡蘿卜，幹辣椒，蒜末，蔥段。

做法步驟:

1、胡蘿卜削掉外皮，清洗幹淨後刨成絲。

2、起鍋燒油，油熱後放入幹辣椒和蒜末炒香，再放入胡蘿卜絲翻炒一會兒。

3、炒軟後，加入生抽、食鹽和雞精調味，翻炒均勻炒至入味，炒熟後放入蔥段，翻炒幾下即可出鍋裝盤开喫。

絲瓜胡蘿卜炒毛豆

所需食材：絲瓜1根，胡蘿卜半根，毛豆100克，大蒜2瓣，食用油適量，鹽適量。

具體做法：

1. 絲瓜去皮，切成滾刀塊；胡蘿卜切片；毛豆洗淨備用；燒一鍋开水，將毛豆焯水2分鐘，撈出瀝幹備用。

2. 熱鍋倒油，加入蒜末爆香，然後加入胡蘿卜片翻炒至微微變軟，加入絲瓜塊和焯好的毛豆，繼續翻炒2-3分鐘，至絲瓜變軟出水；加適量鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋。

黃豆海帶排骨湯

准備食材:排骨，黃豆，海帶，姜片。

做法步驟:

1、排骨清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮开後撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗幹淨浮沫。

2、黃豆清洗幹淨，提前浸泡一個小時。海帶泡發後清洗幹淨，然後切成小塊。

3、將排骨、黃豆、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，再放入海帶繼續燉煮半個小時。煮好後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋开喫。

蓮藕雪梨排骨湯

准備食材:蓮藕，雪梨，排骨，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、蓮藕削掉外皮，清洗幹淨切成小塊。雪梨表面撒上食鹽，搓洗幹淨後切成小塊。

2、排骨剁成小塊，清洗幹淨血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮开後撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗幹淨。

3、將排骨、蓮藕、姜片和紅棗放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，再放入雪梨，繼續煮二十分鐘。煮好後，加入食鹽調味，煮至入味即可出鍋开喫。

烤胡蘿卜

食材：胡蘿卜8根（細長較小的胡蘿卜）、橄欖油適量、喜馬拉雅粉鹽適量、蒔蘿適量、現磨黑胡椒適量、南瓜籽1湯匙、無糖原味純素酸奶3湯匙

做法：

1、將胡蘿卜去皮切成條。

2、放入烤盤，淋入橄欖油，並用手抓勻，讓胡蘿卜表面都沾滿橄欖油。撒入適量的喜馬拉雅粉鹽、蒔蘿，和現磨黑胡椒。

3、 入烤箱，190度，烤20分鐘，直到表皮略有金黃。烤胡蘿卜的同時，將南瓜籽用刀切碎。取出後裝盤，撒入南瓜籽碎。加入純素酸奶即可。

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標題：寒露節氣，多喫這8樣家常菜，養陰防燥、潤肺益胃，少感冒

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