如何把茶泡好？訣竅不只是挑選茶葉、控制水溫，掌握「8大影響泡茶因素」甘甜又順口

沒有精湛技術無法呈現藝術作品，沒有藝術內涵，技術只能呈現沒有審美與思想的軀體，茶道藝術家將之結合。

支撐茶文化的三根支柱

就如同唱歌，可以隨意哼兩段，沒有人會在意你唱得好不好，但也可以唱得很講究，就如同音樂家在演唱一般。但是當你學了茶與音樂，不論你追求的是隨意還是精緻，總可以比不學茶與音樂的人從茶與音樂中體會得更多。人類不斷地追求進步，學習已變得是人生必須的持續性行為，只要有機會，我們不會甘心停留在基本的求「有」階段。那什麼是喝茶的精緻狀況呢？喝茶的精緻狀況是由技能、思想、藝術三部分組成。

先說技能，技能還分成幾個部分，技能的基本能力是將茶泡好，如果連茶都泡不好，不只喝不到好茶，也遑論什麼茶道境界。要將茶泡好，首先必須瞭解影響泡茶的因素，如水質、水溫、沖泡器材質、置茶量、浸泡時間、茶湯倒乾程度、前後泡間隔時間、茶葉品質等等。

技能的進一步能力是對茶湯的評鑑與欣賞。評鑑的能力來自於對茶葉的理解，這與茶的製作有關，欣賞的能力來自於對各類茶的茶性之理解，這與各類茶的識別有關。欣賞的另一個能力是審美，如何從茶湯的色、香、味、性中取得美感的資源，也就是從茶湯的色香味性中產生美的聯想與創新。

技能的第三項能力是茶席設置與品茗環境構建。茶席設置與品茗環境的初期要求只是一個方便用以泡茶、喝茶的地方，接著就會求其功能的完善以及擴充到可以運用自如地舉辦茶會。