【秋季限定美食】板慄燜飯：香甜軟糯，一鍋搞定的美味！

准備材料：

主料：糯米或大米2杯（根據個人喜好選擇）

輔料：新鮮板慄150克，臘腸1根（可選），胡蘿卜半根，豌豆適量

調料：生抽2勺，老抽1/2勺，糖1茶匙，鹽適量，食用油1大勺

制作步驟

1. 材料預處理

板慄先用刀在表面劃個十字口，然後放在滾水中煮3-5分鐘，取出趁熱剝殼去皮；

臘腸切薄片，胡蘿卜切丁，准備好豌豆；

大米或糯米淘洗幹淨，浸泡半小時以上。

2. 炒制配料

熱鍋涼油，下入臘腸翻炒至出香味；

加入胡蘿卜丁、板慄和豌豆快速翻炒幾下；

倒入生抽、老抽調色，加入糖和適量鹽調味，炒勻即可。

3. 燜煮過程

把浸泡好的米倒入電飯煲，鋪平；

將炒好的配料均勻覆蓋在米飯上；

加入適量的水（比平時做飯略少一些），水量大約與米面齊平即可；

开啓電飯煲煮飯模式，等待自動跳閘；

待保溫模式持續10分鐘後，打开電飯煲，用鏟子輕輕拌勻，讓飯粒和配料充分融合。

4. 享用美食

蓋上蓋子再次保溫幾分鐘，讓味道更加入味；

盛出，搭配喜愛的菜品，一頓美味的午餐或晚餐就完成了！

小貼士

如果使用糯米制作，建議事先浸泡至少4小時，這樣燜出來的飯更加軟糯。

根據個人口味，還可以加入香菇、玉米粒等其他配料，豐富口感和營養。

燜飯過程中不要頻繁揭开鍋蓋，以免破壞內部蒸汽循環，影響最終成品質量。

一道簡單卻不失風味的板慄燜飯就這樣完成啦！它不僅色澤誘人、香氣四溢，而且營養均衡，是秋季餐桌上不可多得的美味佳餚。趕緊動手試試，爲家人帶來驚喜吧！


標題：【秋意濃情】板慄香燜飯：一鍋軟糯，滿屋飄香，舌尖上的金秋盛宴！

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