在農村長大的孩子,常常會在回憶童年的夏秋季時光時,想起那些種類繁多的美味野生果實。在那個時代,農村的生活條件並不像現在這樣優越,家庭經濟狀況通常不允許孩子們頻繁光顧小賣部購买零食。

幸運的是,當時的農村田野富含多樣的野生植物,其中一些植物能夠結出美味的果實。因此,在放假期間,孩子們往往會召集幾個親密的朋友,一同前往田野探索並享用這些自然的饋贈。

這些野生果實不僅味道鮮美,而且具有較高的營養價值和經濟效益。隨着人們對這些果實認識的加深和利用,許多曾經隨處可見的野果現在變得稀有,市場上難以尋覓,要想品嘗它們,往往需要支付較高的價格。

在本期內容中,筆者將與讀者分享一種童年時常作爲零食食用的野果。在過去,人們可以輕易地採摘到數十斤這種果實,而現在,它們變得珍貴且價值不菲。如果在山區偶遇,請不要錯過。

山裏的小黑果子

每年的7、8、9月份,是農村山區野生果實最爲豐富的時期。在這一時期,多種植物進入結果期,產生各種各樣的野生果實。

這些果實中,有的外觀色彩斑斕,吸引眼球;有的則顏色較爲樸素,不那么顯眼。然而,正是這些看似普通的果實中,隱藏着不少口感極佳的種類。例如,“山稔子”便是這樣一種果實。

山稔子的學名爲“桃金娘”,它在我國南方多個省份的山區廣泛分布,包括福建、廣東、海南、廣西、雲南、江西、貴州、四川、湖南和湖北等地。

由於其廣泛的地理分布和多樣的用途,山稔子在民間擁有多個俗稱,如山菍、多蓮、當梨根、稔子樹、豆稔、仲尼、烏肚子、桃舅娘、當泥、烏多年等。

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山稔子在衆多野生果實中顯得與衆不同,其外觀顏色並不鮮豔奪目,而是呈現出一種深沉的黑色,使得它在樹叢中不易被發現。它的果實形狀爲卵狀壺形,經過仔細觀察,可以發現其獨特的外觀頗具吸引力。

由於山稔子在外觀上缺乏顯著特徵,許多人在首次遇見時往往不會將其與美味的果實聯系起來,甚至可能誤以爲它是有害的。

然而,事實上,山稔子的味道非常可口。成熟的山稔子剝开後,可見其果肉爲紫紅色,含有豐富的果汁,口感酸甜適宜,其風味甚至超越了許多現代栽培的水果。

因此,在過去,山稔子也是很多農村娃喜愛的零食之一。

在筆者的記憶中,童年時期的山上生長着大量的野生山稔子。每逢8、9月份果實成熟的季節,山稔子樹上便會結滿成熟的果實。

這時,農村的孩子們會結伴前往山區進行採摘,他們通常能在短時間內採摘到數十斤的山稔子。在採摘過程中,許多孩子會邊摘邊享受這些美味的果實。

盡管山稔子味道鮮美,但過量食用可能會導致消化不良,如便祕等問題。

由於山稔子的美味很容易讓人貪喫,人們發現了一種緩解這一問題的方法:在享用山稔子之後,飲用一大碗鹽水可以有效預防因過量食用而引起的便祕。

食用山稔子後,另一個值得注意的現象是其果實的果汁具有染色特性。每次食用後,果汁會將嘴脣和舌頭染成與山稔子果汁相似的紫黑色。

在過去,許多孩子在喫完山稔子後,會利用這種天然的染色效果互相嬉戲,扮鬼臉。

山稔子不僅受到孩子們的喜愛,也受到成年人的青睞。這是因爲山稔子具有一定的藥用價值。

許多經驗豐富的老一輩農民會在山稔子成熟的季節採摘一些果實,用來泡制果酒。泡出的果酒呈現出美麗的紫紅色,不僅外觀誘人,而且口感也相當不錯。

山稔子還是啥價值?

隨着對山稔子研究的深入,科學家們發現這種果實不僅具有食用和藥用雙重價值,而且其營養價值也非常豐富。

山稔子含有多種氨基酸和礦物質元素,尤其是鈣和鎂的含量特別高。此外,新鮮山稔子中的果膠含量也相當可觀。

這些特性使得山稔子不僅可以生食,還適合進行深加工,例如制作成果醬、果酒或果汁等產品。

由於山稔子所具備的多重價值,它在市場上的經濟價值也隨之提高。然而,由於山區環境的破壞,野生山稔子的數量正在減少。

同時,由於目前人工種植山稔子的規模較小,這種果實的供應量有限,進一步提升了其珍貴性。

根據筆者的調研,目前市場上山稔子的價格大約在30元/斤左右,稱其爲市場上的稀罕商品並不誇張。

8、9月份正是山稔子結果和成熟的時期。如果您的家鄉山區生長有山稔子,那么在遇到這些自然饋贈時,不妨加以珍惜,因爲錯過機會就只能在市場上以較高的價格購买了。

在進行採摘活動時,請注意保護山稔子樹,避免對其造成損害,這樣可以確保未來有更多的果實供人們享用。

親愛的讀者們,您是否有過品嘗山稔子的經歷?您認爲它的味道如何?我們歡迎您在評論區分享您的感受和想法,讓我們共同交流對這種獨特果實的認識和體驗。



標題:曾是農村娃的零食,如今價值卻很珍貴,若山裏遇見別錯過,30元/斤

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