初秋時節,氣溫忽高忽低,一不留神可能會被感冒病毒纏身。所以平日裏要多注意着點,早晚及時添衣,勤鍛煉少熬夜。日常三餐營養也要跟上,多喫一些高蛋白和養脾胃的食物。

我今天分享的這三個菜就特別好。有肉有菜,營養豐富又全面。藍莓山藥,清新爽口,开胃也滋養脾胃。家裏有上學娃,可以做給孩子喫。營養好喫不油膩,作爲晚餐很不錯。

晚餐:小炒炒牛肉、豆腐皮炒油菜、藍莓山藥

【小炒牛肉食材】牛肉、彩椒、洋蔥、姜、蒜、鹽、白糖、生抽、胡椒粉、澱粉

【豆腐皮炒油菜食材】豆腐皮、小油菜、蒜、幹辣椒、鹽、味精

【藍莓山藥食材】山藥、藍莓醬、白糖

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一【藍莓山藥做法】

1,山藥去皮洗淨,切成小段。上鍋蒸熟。

2,蒸熟的山藥加白糖,如果比較幹,可以加點牛奶。

3,壓成細膩綿滑的山藥泥。

4,將山藥泥裝盤,用叉子整理成小山丘的形狀。

5,舀兩勺藍莓醬放在小碗中,再加少許涼开水攪拌稀釋一下。

6,將稀釋好的藍莓醬淋在山藥上即可。酸酸甜甜,細膩絲滑,口感猶如冰激凌,真的很好喫。秋天正是養脾胃的季節,很適合多喫山藥。

二【小炒牛肉做法】

1,炒牛肉可以選擇牛裏脊或者牛腿肉。逆着肉的紋路切片。先加生抽、白胡椒粉抓拌均勻。肉比較幹的話也可以加點清水。

2,接着再加入一勺澱粉,再次抓拌均勻。這樣處理的牛肉炒熟會比較嫩。

3,熱鍋涼油,倒入醃好的牛肉,大火快速翻炒。

4,牛肉炒至八分熟,放入洋蔥和彩椒,繼續大火翻炒。

5,牛肉斷生,加鹽、少許白糖、味精調味,炒勻即可。

這樣炒的牛肉軟嫩鮮香,口感特別好。這個菜老少皆宜,很適合小朋友喫。

三【豆腐皮炒油菜】

1,豆腐皮切絲,开水下鍋,加一點點小蘇打,大火煮开撈出,再用涼水淘涼。

2,熱鍋涼油,放入姜、蒜、幹辣椒炒香。

3,放入油菜,大火炒熟。

4,接着放入處理好的豆腐皮,再加鹽、味精、少許清水,大火炒勻即可。

5,簡單入味,清爽好喫。

一葷一素一甜品,原汁原味的做法,健康又美味。營養不油膩,很適合晚餐喫。



標題:適合秋天喫的晚餐,葷素搭配,好喫還養脾胃

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