三伏天炎熱愈發強烈，身體消耗也隨之增加。汗水滴落，溼透衣背。這時候我們需要及時補充水分和營養，尤其要在飲食上格外留心。夏日高溫蒸騰着我們的精力，而正確的飲食選擇將成爲關鍵。

特別是中老年人，身體的各項機能下降，生活中要學會忌嘴，少喫西瓜和生姜，多喫“3菜”，注意飲食健康，別不當回事。

一、西瓜

夏季的西瓜作爲盛果，擁有豐富的水分，能夠解渴降溫，甘甜滋潤令人喜愛。然而，我們也不能過於貪食。要知道，西瓜屬於"寒瓜"，是一種寒性食物。尤其在換季之際，容易引發身體不適。如果不慎過量食用寒涼食物，脾胃受損，可能帶來諸多不適症狀。

二、生姜

三伏天炎熱難耐，氣溫飆升，在這個時期，我們要謹慎食用生姜。雖然生姜有暖胃驅寒的功效，但在高溫環境下，過量攝入生姜可能增加體內熱量，導致身體不適。此外，生姜還會刺激消化系統，而在高溫天氣中，消化系統本身已承受較大負荷，過多的生姜可能給消化系統帶來額外壓力。

多喫3菜

推薦菜譜：涼拌莧菜

材料：莧菜、木耳、胡蘿卜、粉絲、蒜末、幹辣椒、熟芝麻、食鹽、白糖、味雞鮮、香醋、香油、蠔油

1、將洗淨的莧菜放入鍋中焯水30秒左右，隨後撈出用冷水衝洗，使其迅速降溫保持脆嫩口感。

2、將泡發好的木耳、胡蘿卜絲放入开水鍋中焯水一分鐘，再撈出來用清水衝洗幹淨。將處理好的粉絲放入盆中備用。

3、接下來，將蒜末、幹辣椒和少許熟芝麻加入熱油中，調味加入食鹽、白糖、味雞鮮、香醋、香油、蠔油，攪拌均勻。

4、將焯水過的莧菜、木耳、胡蘿卜絲和粉絲撈入盆中，與調好的料汁充分拌勻。最後裝盤，這樣一盤爽口的涼拌菜就做好了。

推薦菜譜：腰果炒蝦仁

材料：蝦仁、食鹽、白胡椒粉、蛋清、澱粉、清油、黃瓜丁、胡蘿卜丁、玉米粒、腰果、姜、蔥花、鹽、雞精、白糖、生粉、清水

1、將解凍好的蝦仁剖开背部，去除蝦线放入盆中。加入鹽、白胡椒粉、半個蛋清，拌勻後加入適量澱粉，攪拌至粘稠感，放一旁醃制。

2、在碗中放入鹽、雞精、谷氨酸鈉、白糖、生粉、清水稀釋成汁。切好黃瓜丁、胡蘿卜丁，准備少許玉米粒和炸好的腰果。同時切姜米和蔥花備用。

3、鍋中加水燒开，下入配料，煮至开鍋後撈出備用。然後另起一鍋，將油燒至四成熱。下入蝦仁，快速劃炒幾秒鐘，然後加入過水的胡蘿卜丁和黃瓜丁，再迅速撈出，控油備用。

4、另起鍋加入姜粒和蔥花，爆香後加入蝦仁、配料和炸好的腰果。倒入提前調制好的碗芡汁，快速翻炒均勻。這樣一道清淡爽口的清炒蝦仁就做好了。

推薦菜譜：番茄豆腐湯

材料：西紅柿、嫩豆腐、白玉菇、雞蛋、蔥、蒜末、食用油、番茄沙司、生抽、蠔油、食用鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉、蔥花、香菜

1、兩個西紅柿，去皮後切成丁，一塊嫩豆腐切成正方形小塊，白玉菇對半切开。

2、一個雞蛋打散。熱鍋油熱加入蔥蒜末，炒香後放入番茄丁、番茄沙司、生抽、蠔油和食用鹽，翻炒出番茄汁。

3、再加入清水、豆腐、白玉菇、白糖、胡椒粉調味。煮約一分鐘，用適量的水澱粉勾芡。煮开後關火。慢慢倒入雞蛋液。再次开火，用勺子輕輕推動，再次將湯燒开。出鍋後撒上蔥花和香菜。一道美味的番茄豆腐湯就做好了。

結語：以上就是今天爲您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！

標題：三伏天要忌嘴，不管大人孩子，建議少喫西瓜和生姜，多喫這3樣

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