入秋後要忌嘴！建議：少喫發物，多喫“3白2紅”...

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入秋之後，自然界逐漸從熱烈奔放的夏日過渡到寧靜豐收的季節，人體也應順應這一時令變化，調整養生策略，以達到身心和諧、內外平衡的狀態。此時，重點在於“潤燥”、“養陰”與“調整作息”。

首先，調整作息以應季。隨着日照時間的縮短，人的作息也應相應調整，早睡早起，避免熬夜，以順應自然界的陰陽變化規律。同時，適當進行戶外活動，如散步、慢跑等，既能享受秋日的涼爽與美景，又能促進身體新陳代謝，增強心肺功能，爲冬季的到來打下堅實的健康基礎。

其次，養陰爲要。秋季養生需注重養陰，以平衡體內陰陽。可以適當增加一些富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如魚類、豆類、綠葉蔬菜等，它們有助於增強體質，提高免疫力。此外，保持充足的睡眠也是養陰的重要方式，夜晚早睡，利用秋季涼爽的夜色，讓身體得到充分的休息與恢復。

最後，潤燥是關鍵。秋季空氣漸幹，人體易感幹燥不適，應多食用一些滋陰潤燥的食物，如銀耳、百合、梨子等，它們不僅富含水分，還能滋養肺胃，緩解秋燥。同時，增加飲水量，保持體內水分充足，也是不可忽視的一環。入秋後要忌嘴！建議：少喫發物，多喫“3白2紅”，潤燥滋補不上火。

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少喫“發物”

“發物”是指那些容易誘發或加重反應的食物。秋季氣候幹燥，人體易上火，因此應盡量避免食用這些刺激性食物。常見的“發物”包括韭菜、茴香、杏子、荔枝、櫻桃、羊肉、帶魚、蝦、螃蟹、香菇、辣椒等。這些食物多具有辛辣、燥熱或易引起過敏的特性，在秋季食用容易加重體內熱氣，不利於健康。

“3白”

鴨子。秋季是鴨子最爲肥美的時候，此時食用鴨子不僅符合時令，也對身體有着諸多益處。鴨肉性涼，味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經，適合在幹燥的秋季食用，有助於緩解秋燥帶來的不適。鴨肉的肉質細嫩，富含優質蛋白質、脂肪、B族維生素和礦物質等營養成分，能夠提供身體所需的能量和營養，增強體質。此外，鴨肉中的脂肪酸比例接近理想值，適量食用有利於心髒健康。在烹飪上，秋季可以選擇燉、煮、烤等方式，如制作經典的“啤酒鴨”、“老鴨湯”等菜餚，既美味又滋補。

茭白。茭白是秋季的時令蔬菜，以其獨特的清香和脆嫩的口感深受人們喜愛。茭白不僅美味，還富含多種營養成分，如蛋白質、膳食纖維、維生素C、維生素E以及鉀、鈣等礦物質。膳食纖維有助於促進腸道蠕動，改善消化功能；維生素C和維生素E則是強效的抗氧化劑，能夠幫助抵抗自由基的侵害，保護細胞健康。在秋季食用茭白，可以搭配肉類或海鮮進行炒制，如“茭白炒肉絲”、“茭白炒蝦仁”等，既營養均衡又色香味俱佳。

百合。百合是一種藥食同源的食材，秋季食用尤爲適宜。秋季氣候幹燥，容易導致人體出現咽幹、咳嗽等症狀，適量食用百合可以起到很好的緩解作用。此外，百合還含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪以及鈣、磷、鐵等礦物質，能夠補充身體所需的多種營養物質。在烹飪上，百合可以煮粥、煲湯或與其他食材一同炒制，如“百合蓮子粥”、“百合銀耳羹”等，既滋補又美味。

“2紅”

西紅柿。秋季的西紅柿，經過陽光的充分照射，糖分積累更加豐富，口感更加甜美。它富含維生素C、維生素A以及多種礦物質，如鉀、鐵等，這些營養素對於增強免疫力。此外，西紅柿中的番茄紅素是一種強效的抗氧化劑，有助於抵抗自由基的侵害，保護細胞免受損傷。在烹飪上，西紅柿既可以生喫，也可以用來炒菜、燉湯，如經典的西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛腩等，都是秋季餐桌上的美味佳餚。

南瓜。南瓜是秋季的代表性食材之一，其金黃色的外觀和甜美的口感深受人們喜愛。南瓜富含膳食纖維、β-胡蘿卜素、維生素C以及鉀、鎂等礦物質。特別是β-胡蘿卜素，它在體內能轉化爲維生素A，對視力保護至關重要。南瓜的烹飪方式多樣，可以蒸、煮、烤或制作成南瓜餅、南瓜粥等美食，既滿足了味蕾的享受，又兼顧了營養的攝入。在秋季，不妨多嘗試一些南瓜料理，讓餐桌更加豐富多彩。