大口喫肉是真的爽…誰懂這一口下去的感覺！每個小朋友都無法拒絕

嘿，小夥伴們，今兒個得跟你們聊聊我媽那絕了的拿手好菜——紅燒牛排骨！簡直是米飯殺手，好喫到讓人停不下筷，一碗接一碗，米飯都不夠造啊！

說起來這紅燒牛排骨，那口感，簡直了！肉質嫩到一抿就脫骨，醬香濃鬱，還帶着點恰到好處的辣勁兒，每一口都是滿滿的幸福感。湯汁嘛，更是精華所在，拌飯神器非它莫屬，保證你喫完還想舔碗底！

做法其實超簡單，手殘黨也能輕松get，咱們一起來瞅瞅：

首先，你得准備這么些食材：新鮮的牛排骨兩斤，青紅辣椒來點兒增色提味，豆瓣醬、冰糖提鮮增亮，再備上啤酒一瓶，花椒、幹辣椒、香葉、八角這些香料，最後香菜一把，點綴加香，完美！

接下來，動手時刻到！

第一步，牛排骨冷水下鍋，姜片、料酒去腥走一波，焯水去雜質，撈出瀝幹。

第二步，熱鍋涼油，小火慢熬冰糖，熬出那金黃色的糖色，就像給牛排骨穿上一層誘人的外衣。然後，唰的一下，把牛排骨倒進去，翻炒均勻，讓它們都裹上這層甜蜜蜜的外衣。

第三步，調味是關鍵！生抽兩勺提鮮，蠔油一勺增香，老抽半勺上色，豆瓣醬一勺添風味，再加點點鹽，繼續翻炒，讓每一塊牛排骨都吸飽這濃鬱的醬汁。

第四步，砂鍋登場！熱鍋涼油，姜蔥蒜爆香，香氣四溢時，把炒好的牛排骨一股腦兒倒進去。然後，咕咚咕咚，倒入啤酒，剛好沒過牛排骨，這酒香和肉香的碰撞，想想都流口水。

第五步，香料大集合！花椒粒、幹辣椒、香葉、八角一股腦兒丟進去，大火燒开，轉小火慢慢燉。九十分鐘的時間，耐心等待，讓每一滴湯汁都滲透進肉裏，每一塊骨頭都酥軟到不行。

最後一步，出鍋前撒上香菜和青紅辣椒，紅綠相間，色香味俱全，簡直美翻了！

好了，這樣一盤色香味俱全的紅燒牛排骨就大功告成了！嘗一口，哎呀媽呀，那滋味，簡直了！米飯准備好了嗎？快來一碗，讓這香辣入味的湯汁和軟爛脫骨的牛肉在嘴裏綻放吧！保證你喫完直呼過癮，還想再來一盤！

小夥伴們，別猶豫了，趕緊動手試試吧，讓你的餐桌也添上這么一道讓人欲罷不能的美味佳餚！

美食是生活的一種藝術，享受它，分享它，讓每一天都充滿驚喜。下次見，記得帶上你的胃口哦！

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