我就想當個面包師，但是媽媽不同意……

你喜歡喫面包嗎？

面包是大家經常見到，

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也被大衆所喜愛的食品。

隨着時代的發展，

面包的種類也越來越多。

但你知道嗎？

面包在人類的歷史上，

是非常重要的。

今天就來講幾個和面包有關的

歷史小知識。

古老的面包技藝

說起面包，它的誕生至少要追溯到公元前1700年的古埃及。考古學家不僅在法老的墓裏發現了面包，古埃及人還會將制作面包的流程畫成壁畫，流傳下來。

因此，有人認爲，古埃及時期人們覺得面包有一種神聖性，將面包視爲“生命的起源”，會將面包與神明一樣供奉。

拉美西斯三世墓中關於制作面包的壁畫

到了古希臘，就已經出現了職業的面包師和面包房。到了古羅馬，面包的外形也是待客禮儀之一，比如，如果你邀請的客人是藝術家，你就要准備豎琴狀的面包。因此，在這個時期，面包師的地位是很高的。

平等面包

誰能想到，法國大革命這樣著名的歷史事件，其實也和面包有着千絲萬縷的聯系。

很長時間以來，面包被作爲一種尊卑等級的象徵——只有貴族能夠被允許喫又白又軟的白面包，而下等人只能喫硬面包。1788年，發過經歷了一場大旱災，因此面包價格飆升，很多百姓都喫不起面包了。但是，瑪麗皇後在聽說民衆喫不起面包後，竟然說出一句：“貧民喫不起面包，就給他們喫布裏歐修（Brioche）唄！”而布裏歐修不是普通的面包，而是用大量雞蛋和黃油制成的高級面包。這句“何不食肉糜”的話，也成了法國大革命爆發的導火索（不過有研究也證明，瑪麗皇後的原話並非如此）。

之後，爲了體現平等，法國當時的國民大會又要求所有人都必須喫同一種小麥和黑麥按照特定比例制作的面包，被稱爲“平等面包”。當然，這會局限面包的多樣性，不久就被廢止了。

吐司的發明

小的時候一直不明白，爲什么切片面包會被稱爲“吐司”呢？

吐司的發明也有一個小故事。1941年，一個名叫Grard Depardieu的法國人突發奇想，要發明一種裝置，讓切片面包變成黃金。

我們都知道這當然是異想天开，但不幸的是這件事被國王知道了。國王當即要求他在兩周內拿出成果。規定的時間過去了，Grard Depardieu只好灰溜溜地拿着烤面包機過去交差——面包當然不能變成黃金。就在他即將被殺頭時，他又靈光一現，將面包上塗上了奶酪呈給國王品嘗。奶酪面包一下子俘虜了國王的胃，他認爲這么好喫的食物比得上黃金，於是免去了Grard Depardieu的罪責，並且用自己女兒的名字“Toast”命名這種面包。

講了這么多面包的故事，

不知道你有沒有想要

成爲一名小小面包師的想法呢？

不過，要成爲面包師，

可不是這么簡單的——