春季養生：少食酸味多食甘味，一文講解4個食療方或可參考

天氣轉暖，陽氣始發，在春季養生中需注意脾胃的調養，在飲食中應注意少食用酸味的食物，多喫甘味食物以調養脾胃。那么具體應該怎么喫呢？今天就來給大家講一講。

春季養生少食酸味

唐代著名醫藥學家和養生學家孫思邈在其著作《千金方》中論及春季的飲食養生時曾提出：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣”的飲食原則。傳統飲食養生學認爲，西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅、鱒魚、蜂乳、醋等爲酸味食物，而我們在日常生活中使用的絕大多數食物爲甘味食物，如米面、蔬菜、禽魚肉蛋等。

少食具有酸味的食物並不是不能喫，因爲酸味食物中含維生素C比較多，在春季適當地喫一些，但不多喫。

春季養生的食療方：

北方的春季多風，氣候幹燥，宜少食油膩食物，多喫些新鮮的蔬菜、水果，以補充人體水分。來介紹一下春季養生的食療方。

1.紅棗蓮子粥：

材料及做法：紅棗20枚、蓮子15克、大米100克，水適量。將紅棗、蓮子、大米洗淨後加入適量清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥，食用。

功效：具有益氣健脾、補虛健身的功效，適合於脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、體倦乏力、大便祕泄等症狀者食用。

2.薏米山藥粥：

材料及用法：薏米（薏苡仁）10克，山藥10克（鮮山藥50克），大米100克，水適量，熬煮成粥食用。

功效：具有健脾滲溼、滋補肺腎的功效，適用於有消化不良性腹瀉、大便祕泄、全身無力、心悸氣短等症狀者食用。

3.牛奶粥：

材料及用法：牛奶250毫升，粳米100克。粳米淘洗幹淨，放入鍋內倒入清水，大火煮沸後，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，繼續煮至成粥，食用。

功效：潤肺通腸，補虛養血。

4.水芹炒幹絲：

材料及用法：水芹500克，豆腐幹150克，精鹽、味精、蔥花、豆油等調料適量。將幹淨水芹用水焯一下撈出，瀝幹後切成段，鍋加油燒熱放入蔥花煸炒，加入水芹煸炒，加入精鹽，倒入豆腐幹再煸炒幾下即可。

功效：清肺熱，養胃利水。

隨着春天的到來，讓雪花紛飛、寒風刺骨的天氣漸漸消失，但也還需注意防寒保暖，也就是我們俗稱的“春捂秋凍”，尤其是年老體弱和慢性疾病患者更要注意保暖，預防流行性疾病的發生。

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