炸油條時，別再用泡打粉，試試換成“它”，蓬松柔軟，喫着更健康

炸油條時，別再用泡打粉，試試換成“它”，蓬松柔軟，喫着更健康！對於我們中國人的早餐種類相對來說也是比較豐富的，就比如說豆漿，油條，包子，胡辣湯，八寶粥，小米粥等等，但是說到油條的話也是很多人都比較喜歡喫的一個早餐喫了，特別是油條配上豆漿也絕對算是一個標配了，受到了很多人的喜歡，甚至有很多的年輕人，他們在早上的時候時間比較匆忙，那么這個時候买上一根現成的油條再搭配上一杯特別美味的豆漿邊走邊喫也是非常爽快的，可是對於外邊的很多早餐攤上賣的這些油條無外乎也都是用泡打粉以及小蘇打制作而成的，雖然說口感喫起來是非常好的，可是經常喫對身體也是不太好的。

但是怎樣才能夠把油條做的特別美味，而且喫起來也是比較健康呢？當然方法也是非常簡單的，那么今天和大家分享的是一個，也就是用酵母粉制作而成的，並且我們自己在家裏邊做好的油條看起來也同樣是特別金黃酥脆的，甚至咬上一口那種比較蓬松柔軟的口感，真的是非常過癮又滿足的，甚至它的口感比賣的油條還要好喫呢，可是在制作這個油條的過程中，我們也是有必要注意一下其中的技巧才能夠做出來特別美味蓬松柔軟的油條，那么接下來就來了解一下正確做法吧。

1.我們需要准備一些食材，高筋面粉400克，酵母粉5克，雞蛋一個，牛奶250克，食用鹽5克，玉米油10克。把食材准備好之後，我們也就可以直接在面包機裏邊加入高筋面粉。

2.接下來我們也就可以直接把除了玉米油之外的所有的食材全部都放入到面包機裏面，然後揉成面團之後，再加入10克的玉米油，繼續揉成非常光滑的面團。

3.面條煮好之後，我們需要在面團表面抹上一層玉米油，然後再蓋上保鮮膜，發酵到原來的兩倍大。

4.發酵好的面團兒我們把它扯开之後會發現上面有一些蜂窩狀，這也就說明面團發酵的非常成功。

5.這個時候我們也就可以直接在案板上抹上一層食用油，就可以把我們已經發酵好的面團取出來之後分成三等份，在把我們已經發酵好的面團，用手按壓成長方形差不多厚度一釐米左右就可以千萬不要用擀面杖擀面。

6.那么接下來我們也就可以直接把面切成差不多兩釐米左右的寬條。

7.再取出來兩個長條面片，上下疊放在一起。

8.再拿一根筷子在中間按壓一下之後，再蓋上一層保鮮膜，醒發10分鐘的時間讓這些油條坯起蜂窩狀，這樣的話口感喫起來才會特別蓬松柔軟。

9.這個時候我們也就可以在鍋裏面加入適量的玉米油，油溫燒到7成熱的時候，我們也就可以直接用手捏住油條的陶爲兩段，然後輕輕拉長一下，稍微扭一下就可以直接把油條放到鍋裏面進行油炸了。

10.用中火進行油炸再油炸的過程中，我們需要用筷子翻動幾下，等到炸到兩面金黃的時候也就可以直接控油撈出來了。

用這個方法制作出來的油條，看起來顏色特別的金黃，喫起來的口感也是非常蓬松柔軟的，甚至咬上一口這種美味的口感比賣的油條還要好喫呢，而且我們制作的油條在方便的過程中只用到了酵母粉，喫起來也是覺得非常健康又放心的，所以說以後做油條別再用泡打粉了，把泡打粉換成它，也就是酵母粉，就能夠做出特別松軟可口又健康的油條，你們趕快嘗試一下吧。

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