每次喫西餐時,閨蜜總是這樣喫煎雞蛋,餐廳服務員:一看就是行家
不知道從什么時候开始,喫西餐也成了我們外出就餐的一個很平常的選擇,街上的西餐廳也是越來越多,有快餐式的,有中西餐結合的那種,也有十分專業的咖啡廳式的西餐廳,隨着生活條件的不斷提高,更多的人愿意去嘗試和接受這種西方用餐文化,甚至還有人將它當做一種日常,不過對於初次接觸西餐的人來說,去喫西餐時,還是有必要做一下相關的功課,例如刀叉的拿法和用法,牛排成熟度的了解,或者其它的一些常識性的東西,那樣就不至於在就餐時顯得不知所措了。
西餐的品種和門類雖然也很多,但是,我們經常喫的也無非是牛排、意面和披薩這些西餐中的主食,牛排幾分熟,意面要螺紋還是直面,醬料需要怎樣搭配等等,只要喫過的人大都可以很輕松的點餐和用餐了,不過,一般在點意面的時候,還有一個小的食物也是需要你知曉它的做法,那就是“煎蛋”,不同於我們平時在家做的荷包煎蛋,西餐廳的煎蛋往往是美式煎蛋,做法不同於荷包煎蛋,煎制的過程中是完全不需要翻面的,煎好後,由於中間的黃還露在外邊,看起來特別像太陽,所以也叫太陽蛋。
這種煎蛋除了底部,其它的地方基本還是生的,特別是蛋黃部分,只需要用叉子輕輕的一挑,蛋黃液就會流出來了,經常見到有人用叉子直接弄起來喫,結果喫的狼狽又尷尬,有時服務員也會好心的提醒:那個煎蛋不是讓你直接喫的,而每次和閨蜜去喫西餐時,閨蜜則是這樣喫太陽蛋的,服務員見了都說她是個“行家”。
原來,閨蜜每次喫西餐時,一種喫法是將蛋黃部分挑开,將蛋黃液和意面拌在一起來喫,還有一種喫法則是用切好的牛肉直接蘸上蛋黃液喫,當蛋黃液被喫的差不多的時候,最後將剩下的煎蛋切开,再蘸着意面的茄汁或牛排的黑椒汁喫。
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