堅持早上空腹喫花生，一段時間後，6件“好事”或會不請自來

導語：花生，這一日常餐桌上的常客，被譽爲“長生果”，其豐富的食用方式令人嘆爲觀止，無論是直接生食，還是經過五香醃制，亦或是炒制入菜，乃至煲湯調味，無不彰顯其獨特的魅力。

花生，一顆蕴含着無限營養的果實，富含多種微量元素，對人體的健康滋養發揮着不可替代的作用。

你是否曾好奇，這小小的花生米，究竟蕴含着哪些令人驚嘆的神奇功效？讓我們一起揭开這顆“長生果”的神祕面紗。

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花生的營養價值

花生，又名落花生、地豆、長生果等，是我國傳統的五谷雜糧之一。花生不僅口感香脆，而且營養豐富，被譽爲“長生果”，是日常生活中不可或缺的美食佳品。

1. 高蛋白：花生含有大量的蛋白質，蛋白質含量高達30%左右，是肉類的兩倍。對於健身、增肌人群來說，花生是不可多得的優質蛋白來源。

2. 低脂肪：花生中的脂肪含量較高，但主要是單不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸，這些脂肪酸對心血管健康非常有益。而且，花生中的脂肪消化吸收率較高，不易引起肥胖。

3. 高纖維：花生中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預防便祕，降低膽固醇，有助於預防心血管疾病。

4. 富含礦物質：花生含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵、鎂、鉀等。這些礦物質對於骨骼、心血管、神經系統等都有很好的保健作用。

5. 維生素豐富：花生中含有維生素E、B族維生素等，具有抗氧化、抗衰老、增強免疫力等作用。

6. 花生中的白藜蘆醇：白藜蘆醇是一種天然抗氧化劑，具有抗腫瘤、抗炎、降血壓、降血糖等作用。

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堅持早上空腹喫花生，一段時間後，6件“好事”或會不請自來

1、促進消化，預防便祕

花生中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，增加大便體積，有助於預防便祕。早上空腹喫花生，可以喚醒腸胃，促進消化，爲一天的新陳代謝打下良好的基礎。

2、降低膽固醇，預防心血管疾病

花生中含有豐富的植物固醇，能夠與腸道中的膽固醇結合，減少膽固醇的吸收，從而降低血液中的膽固醇水平，降低心血管疾病的風險。早上空腹喫花生，有助於降低一天中的膽固醇水平，保護心血管健康。

3、增強免疫力，提高抵抗力

花生中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，這些營養素能夠增強機體免疫力，提高抵抗力。早上空腹喫花生，可以爲身體補充所需的營養，增強免疫力，預防疾病。

4、穩定血糖，預防糖尿病

花生中含有豐富的膳食纖維和蛋白質，能夠減緩食物的消化速度，使血糖水平穩定。早上空腹喫花生，有助於穩定血糖，預防糖尿病。

5、抗氧化，延緩衰老

花生中含有豐富的抗氧化物質，如維生素E、白藜蘆醇等，這些物質能夠清除體內的自由基，延緩衰老。早上空腹喫花生，有助於抗氧化，延緩衰老，保持年輕活力。

6、緩解壓力，改善心情

花生中含有一種名爲花生四烯酸的物質，能夠調節大腦中的神經遞質，緩解壓力，改善心情。早上空腹喫花生，有助於消除一天的壓力，保持良好的心情。

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花生真的能養胃嗎？

在中華傳統醫學的寶庫中，《本草綱目》和《藥性考》這兩部經典著作早已將花生的養胃功效闡述得淋漓盡致。

據《本草綱目》所載，花生具有悅脾和胃、清咽止癢的神奇功效；而《藥性考》亦記載，花生之食用，不僅能夠養胃醒脾，更能滑腸潤燥，堪稱食療佳品。

然而，當我們將目光轉向現代西醫的視角時，花生的養胃作用究竟如何呢？研究表明，生花生具有中和胃酸的特性，對於胃酸過多的患者而言，適量食用生花生確實能在一定程度上緩解症狀。

然而，值得注意的是，花生並非獨此一家能夠中和胃酸，餅幹、饅頭等日常食品同樣具備這一功效，因此，花生在養胃方面的特殊作用並不顯著。

在此還需提醒廣大讀者，花生雖好，卻非適合所有人。對於某些胃病患者來說，若花生未被充分嚼爛，堅硬的花生塊可能對胃黏膜造成損害，甚至加劇病情。因此，食用花生時，務必注意細嚼慢咽，以免造成不必要的困擾。

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拓展閱讀：花生或有促進癌拓展風險，癌症患者要少喫

花生，被譽爲“長生果”，以其甘甜香脆的風味和豐富的營養價值，備受喜愛。然而，最新研究揭示了一個令人關注的現象：花生可能具有促進癌症擴散的風險。這究竟是怎么回事呢？

該研究發表於《癌變》雜志，由利物浦大學的研究團隊完成。他們發現了一種名爲花生凝集素的碳水化合物結合蛋白，這種蛋白能夠迅速進入血液循環，並與血管壁細胞相互作用。

這一過程會引發白細胞介素6和單核細胞趨化蛋白的產生，這兩種細胞因子被證實是“癌症轉移促進劑”，從而增加了癌症擴散的風險。

值得慶幸的是，這一風險僅限於大量攝入花生（約半斤）的情況。而對於每日攝入量在35克左右的花生，則對腫瘤轉移並無影響。

基於此，我們建議癌症患者應謹慎食用花生，並提醒以下人群也應格外注意：

1. 患有腹瀉的人群：花生含有豐富的膳食纖維和油脂，有助於潤腸通便。但對於已有腹瀉症狀或消化道急性感染的人來說，花生可能會加重病情。

2. 膽囊炎患者：花生作爲高脂肪食物，可能會刺激膽囊。對於膽囊炎患者，在術後或發作期，應盡量減少花生攝入。

3. 痛風患者：與其他堅果相比，花生的嘌呤含量較高，每100克達85毫克。痛風患者在發作期間，應盡量避免食用花生，以免加重不適。

根據膳食指南的建議，每周堅果攝入量控制在50—70克左右，每日約10克。花生每日攝入一小把即可。

此外，鑑於花生油脂含量較高，建議避免採用油炸、煎炸等烹飪方式。同時，含鹽量高的椒鹽、怪味、魚皮花生等也應盡量少喫。

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