大家好，今天准備給大家分享一道超簡單的玉米面發糕做法，只需开水一燙，電飯鍋一鍵搞定，無需繁瑣的二次醒發，輕松享受那份來自田野的香甜與松軟～

准備食材：

玉米面、开水、白糖、酵母粉、普通面粉、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個用電飯鍋做玉米面發糕，我們不用二次醒發，這樣做非常的節約時間，口感特別的松軟香甜。首先我們准備細玉米面250克，用450毫升的开水燙面，這樣喫起來口感更細膩，然後加入15克白糖，加白糖使其風味更加的松軟香甜。

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2.面糊溫熱的時候，我們加入4克酵母攪拌均勻，然後加入150到200克的面粉，這個依據你的面糊的溼度來調節，最後我們把它調成稍微幹一點的面糊，像這種程度就可以，我們做發糕的面糊一定要調的盡量幹，如果面糊稀的話，一是口感發粘，二是容易塌陷。

3.電飯鍋內膽刷油，倒入面糊，用鏟子攤平，我們可以先用電飯鍋的保溫鍵預熱兩分鐘，之後用手摸着燙手，然後我們斷電，這樣醒發的會更快一些，蓋上蓋子醒發25到30分鐘，也許時間更長一些，醒發至面糊體積明顯增大，約原來的1.5到2倍。

4.然後我們按煮飯鍵，跳閘之後再燜幾分鐘。

5.开蓋出鍋以後把它切成小塊即可。

6.這樣用電飯鍋做出來的玉米面發糕，口感特別的松軟細膩，而且我們只需要一次餳發，非常節約時間。


標題：玉米面开水一燙，倒進電飯鍋，不用二次醒發，香甜松軟，一次成功

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