夏日寶藏菜譜：全身是寶的夏季佳品

夏日寶藏菜譜：全身是寶的夏季佳品

夏天，是一年中最充滿生機的季節，各種食材應季而出，充滿了豐富的營養和美味。今天，我要爲大家介紹一道全身是寶的夏日佳品——豌豆尖。這道菜不僅美味可口，而且具有很高的營養價值，一次煮好存入冰箱，隨喫隨取，非常省事。

材料准備：

豌豆尖、五花肉、大蒜、生姜、食用油、鹽、雞精、生抽、料酒。

步驟：

一、准備階段

1. 豌豆尖洗淨，去掉根部，瀝幹水分備用。

2. 五花肉切絲，大蒜和生姜切末備用。

二、烹飪制作

1. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後加入五花肉煸炒至變色。

2. 加入大蒜和生姜末，繼續翻炒均勻。

3. 加入適量的鹽和雞精調味。

4. 倒入適量的料酒去腥。

5. 加入適量的生抽，快速翻炒均勻。

6. 倒入瀝幹水分的豌豆尖，輕輕翻炒均勻。

7. 蓋上鍋蓋，中小火慢煮幾分鐘，使豌豆尖充分吸收湯汁。

8. 當豌豆尖熟透入味時，即可關火，裝盤上桌。

營養價值：

豌豆尖含有豐富的維生素C、膳食纖維、礦物質等營養成分，具有清熱解毒、利尿消腫、滋陰潤燥等功效。夏季食用豌豆尖可以補充身體所需的營養，增強免疫力，還有助於消暑降溫。

適合人群：

豌豆尖適合所有人群食用，尤其是夏季高溫天氣下，身體容易出汗導致體內津液不足的人群。此外，豌豆尖還具有健脾开胃、滋陰補腎等功效，適合各類人群日常食用。

推薦菜譜：涼拌豌豆尖

材料：豌豆尖適量、蒜末適量、辣椒油適量、鹽適量、雞精適量。

做法：

1. 將豌豆尖洗淨備用。

2. 在碗中加入蒜末、辣椒油、鹽和雞精調味料。

3. 將煮好的豌豆尖裝盤，淋上調味料即可。

溫馨提示：涼拌菜品的調味料可以根據個人口味適當調整，還可以根據個人喜好加入其他調料如醋、芝麻醬等。

夏天是品嘗美食的好時節，這道全身是寶的夏季佳品豌豆尖就是一道非常適合夏季食用的美食。希望大家在享受美食的同時，也能感受到夏日的清涼和美好。

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