完爆大排檔的“麻辣小龍蝦”,做法原來這么簡單,學會自己做
簡介: 宋飯飯飯今日推薦:麻辣小龍蝦。 小龍蝦是夏季擼串必喫的一道菜,之所以賣得這么火爆不是沒有原因。蝦肉的Q彈,接地氣的喫法,以及足以完爆任何一道下酒菜的口感都是它受歡迎的理由。說起它的做法,更是簡單粗暴...
宋飯飯飯今日推薦:麻辣小龍蝦。
小龍蝦是夏季擼串必喫的一道菜,之所以賣得這么火爆不是沒有原因。蝦肉的Q彈,接地氣的喫法,以及足以完爆任何一道下酒菜的口感都是它受歡迎的理由。說起它的做法,更是簡單粗暴,今天分享給你!學會了就可以在家自己做了,又健康又實惠!
1.我選擇的是龍蝦尾。可以直接跳過處理小龍蝦的步驟。自己买小龍蝦,處理的時候,剪去蝦頭1/3,去除蝦腦,然後抓着
2.准備好輔料:蔥姜蒜幹辣椒,花椒、麻椒、香葉、生抽、蠔油、鹽、糖、十三香、啤酒。
3.油鍋燒熱以後,龍蝦尾過油炸一遍撈出。
4.油倒出去,直接下蔥姜蒜和龍蝦尾翻炒。
5.依次放入花椒麻椒、幹辣椒、生抽、蠔油調味。
6.加入半罐啤酒,再加入食鹽、十三香、少許白糖大火燉开。
喏,成品就是這樣的,麻辣鮮香,入味過癮,做這道菜,必不可少的料就是麻椒、幹辣椒、蠔油。學會了沒?趕緊試試!
標題:完爆大排檔的“麻辣小龍蝦”,做法原來這么簡單,學會自己做
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