韭菜盒子

又想喫韭菜盒子了，自己動手，豐衣足食买了400克韭菜只用了一半，做了8個韭菜盒子，先生不在家，我和閨女喫了5個，分享一下，超級簡單加好喫。

原料：韭菜、面粉、雞蛋、姜、花生油、扇貝丁、鹽、味精、生抽、香油。

做法步驟：

第1步、开水和面。

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第2步、先用筷子攪拌，待稍涼用手揉成面團。

第3步、韭菜擇淨流水清洗幹淨。

第4步、這是冰箱裏冷凍的扇貝丁，稍化凍切成小丁。

第5步、加少許姜末。

第6步、起鍋熱油，打入兩個雞蛋滑散，晾涼後再和入餡內。

第7步、加入花生油。

第8步、鹽。

第9步、味精。

第10步、生抽。

第11步、香油。

第12步、攪拌均勻

第13步、面團揉下。

第14步、切成大小合適的劑子，擀皮。

第15步、將餡料放入中間。

第16步、四周捏緊。

第17步、電餅鐺加油，放入韭菜盒子，兩面煎至金黃色。

第18步、兩面煎至金黃後，立起來將底部繼續煎熟。

第19步、出鍋。

第20步、換個角度拍一張。

第21步、咬一口，脣齒留香。

小貼士：

餡料放在面皮中間，四周力量不要沾上餡，否則捏不緊。

來自美食天下吉心的作品。


標題：自制韭菜盒子，超級簡單加好喫，咬一口脣齒留香

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