地瓜具有豐富的營養價值，除了清蒸、乾烤還有什麼料理方式呢？（示意圖／取自freepik）

地瓜在早年被視為貧窮人的主食替代品，然而，在現代，地瓜卻搖身一變被視為營養聖品。不僅能抗癌、降血壓，還能護眼護黏膜！

喫地瓜的好處有哪些

營養醫學醫師劉博仁分享，日本國立癌症預防研究所報告指出，蔬果抑癌效果排名第一名與第二名分別是熟地瓜和生地瓜。劉博仁指出，地瓜中的纖維能夠吸附毒素，將其排出體外，接著肝臟會進行解毒，毒素便難以在身體產生致癌物質。地瓜中還含有DHEA（去氫表雄固酮），除了能夠抑制乳癌、攝護腺癌，還能作為更年期補充賀爾蒙的好食材。

地瓜料理食譜

養身飲食達人林秋香於節目上分享，「地瓜芥菜雞湯」的作法。首先，將紅棗泡水後略為切開，接著將湯鍋熱水煮滾後加入地瓜、薑片、大蒜、紅棗及雞腿肉蓋鍋燜煮，煮滾後加入芥菜、洋菇，待煮熟後加入鹽巴調味即成。

責任編輯／梁溶珈


標題：不是蔬菜！醫師曝1食物是「平民界的抗癌天王」，降血壓顧血管、幫助肝臟排毒

地址：https://www.iknowplus.com/post/88896.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。