過年喫喫喝喝很多人都會弄得肥腸油肚吧，既沒胃口，消化功能也變得不削弱了，這幾天非常喜歡一道小菜，小小的一碟开胃化積食，早餐配粥簡直不能太好喫了。這才就是鼎鼎有名的“白蘿卜”，話說有句俗語“冬喫蘿卜夏喫姜，不用醫生开藥方”，這裏的蘿卜就指的是這白蘿卜，白蘿卜具有清熱解毒化積食消氣脹，更有止咳化痰的功效，價格那是非常親民的，才6毛錢一斤，很是便宜。今天要分享的這個做法那更叫一個簡單呢，值得嘗試。

白蘿卜自古就有賽人參的美譽，尤其是在冬季氣溫忽冷忽熱很容易感冒或者嗓子不舒服，這白蘿卜可是止咳化痰的良藥，冬季常喫它極好。而且這白蘿卜含有豐富的維生素，比其他根莖類含維生素多3倍以上，“常C常漂亮”耳熟能詳的廣告語道出了維生素C的實用價值。不論從哪一方面講常喫白蘿卜都是對健康有益的，這道小菜是自己最喜歡做的一個小菜，早餐配粥或者下飯菜都是極好，關鍵是非常快手做法又簡單，幾分鐘就搞定，一起學學吧～

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准備食材：

白蘿卜：1根、鹽：適量、味極鮮醬油：3湯匙、陳醋：1湯匙:白糖：1小匙、花椒油：1湯匙（香油：1湯匙）

制作步驟：

1、選擇白蘿卜一根，要新鮮。賽人參的美譽講的就是這白蘿卜，可不要選錯哦。

2、白蘿卜用幹淨的鋼絲球輕輕擦一下，把表皮洗幹淨，多衝洗幾次。

3、把白蘿卜切成三段，先切片再切成條狀。

4、白蘿卜條放在攪拌盆中，撒入適量的鹽，可以適量的多加一點。

5、抓拌上2-3分鐘，白蘿卜條會被鹽殺出很多水分。

6、白蘿卜段衝上一遍水瀝幹水分，加入3湯匙的味極鮮醬油和1湯匙陳醋，自己是偏好陳醋的，感覺這陳醋才夠味！如果不喜歡陳醋的話也可以選擇香醋哈，醋是醋消化的，經常食用對腸胃好。

7、最後加入少許的白糖拌勻醃制，就加上一點點就好，提鮮。

8、只需要醃上5-6分鐘左右就以食用，如果多醃上一會更入味，口感脆脆的嫩嫩的，鮮香爽口，很是开胃。

早餐用電飯鍋預約個早餐粥，拌個开胃脆蘿卜，簡直太美味了，超級下飯。小小一碟喝上兩碗粥不成問題。


標題：這菜消食化痰極好，和早餐粥是絕配！卻才6毛錢一斤，做法還簡單

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