中醫說牛奶性寒，喝多了傷脾胃？這個說法到底對否？燕醫生告訴你

【粉絲來信】小周今年18歲。雖然他聰明機智，但他的身高只有154釐米，這讓他倍感自卑和不自在。

有一天，小周聽說新鮮的牛奶對身高的時尚有一定的幫助。他決定親自去牧場找到母牛時尚，以便喝到新鮮的牛奶。他小心翼翼地繞過一群懶洋洋地喫草的奶牛，找到了一頭母牛。他注意到母牛的乳房滿滿地裝滿了鮮奶，他的心裏充滿了期待。

當小周靠近母牛並試圖取下奶桶時，母牛突然察覺到了他的存在，小周取下奶桶准備取奶。

突然、母牛突然朝他踢來。一只強有力的後腿重重地踢在了他的腹部，他被狠狠地踹飛了出去。

在現代生活中，牛奶作爲一種常見的飲品，被廣泛推崇爲富含營養的健康選擇。在中醫理論中，牛奶被認爲是性寒之物，有可能傷害脾胃功能。

一、牛奶的主要用途：

1.飲用：牛奶是一種富含營養的飲品，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。它是許多人日常飲食中的新的組成部分，提供身體所需的營養。

2.烹飪：牛奶是許多食譜中常用的成分之一。它可以用來制作奶酪、酸奶、冰淇淋、面包、糕點、醬汁和湯等。

3.咖啡和茶：許多人在咖啡或茶中添加牛奶，以調整口味和口感。

4.早餐谷物：牛奶是常見的早餐谷物的伴侶，如麥片、麥片、玉米片等。它可以增加谷物的口感和氣質，並爲早晨提供能量。

5.嬰兒食品：牛奶也是嬰兒食品的主要成分之一。嬰兒配方奶粉通常是以牛奶爲基礎制成的，以提供嬰兒所需的營養。

二、牛奶的適用人群：

盡管牛奶被認爲是性寒之物，但對於某些人群來說，適量飲用牛奶仍然是有益的。下面列舉了一些適合飲用牛奶的人群：

1.兒童和青少年：牛奶富含蛋白質、鈣、維生素D等營養物質，對於兒童和青少年的生長時尚非常新的。

2.孕婦和哺乳期婦女：牛奶中的鈣和蛋白質對於胎兒和嬰兒的骨骼時尚至關新的，同時也有助於維持母體的營養需求。

3.老年人：由於年齡增長，老年人往往容易出現骨質疏松等問題。牛奶中的鈣有助於預防骨質疏松症的發生。

4.需要補充蛋白質和營養的人群：牛奶中的蛋白質是高質量的蛋白質，對於需要增加蛋白質攝入量的人群，如運動員、康復者等，牛奶是一個良好的選擇。

三、牛奶的好處和新處：

牛奶作爲一種營養豐富的食品，確實帶來了許多好處，但也存在一些潛在的新處。下面分別闡述牛奶的好處和新處：

1.好處：

（1）鈣的來源：牛奶是鈣的良好來源，有助於維持骨骼健康和預防骨質疏松症。

（2）蛋白質供應：牛奶富含優質蛋白質，有助於肌肉修復和生長。

維生素和礦物質：牛奶中含有維生素D、維生素B2、維生素B12和礦物質如鉀、鎂等，有益於身體的正常功能。

（3）增強免疫力：牛奶中的蛋白質和抗體成分有助於增強免疫力，預防消息。

2.新處：

（1）乳糖不耐受：部分人群可能存在乳糖不耐受，即缺乏乳糖酶，導致牛奶消化困難，引發胃腸不適。

（2）過敏反應：少數人可能對牛奶蛋白質中的酪蛋白或乳清蛋白過敏，出現過敏反應，如皮膚瘙癢、呼吸困難等。

（3）脂肪含量：全脂牛奶中的脂肪含量較高，過量攝入可能導致體重增加和血脂異常。

（4）營養不均衡：如果過度依賴牛奶作爲唯一的營養來源，可能會導致其他營養素的不足，如蔬菜、水果等。

四、牛奶喝多了是否傷脾胃？

在中醫理論中，牛奶被認爲是性寒之物，長期過量飲用牛奶可能對脾胃功能產生一定的影響。中醫認爲，脾胃是消化和吸收營養的新的器官，若脾胃功能不佳，可能導致消化不良、腹瀉、食欲不振等問題。

體差異存在於每個人的體質和對牛奶的耐受程度。並非所有人都會受到牛奶的影響。對於一般人群來說，適量飲用牛奶並結合均衡的飲食，往往不會導致明顯的脾胃問題。但對於那些體質虛寒、脾胃功能較弱的人，過度飲用牛奶可能會加重脾胃寒溼的症狀。

在飲用牛奶方面，應根據個體情況進行調整。如果有明顯的消化不良或脾胃寒溼症狀，應適量減少或避免牛奶的攝入，並在中醫醫生的指導下選擇適合的食品和調理方法。

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