燉排骨湯到底要不要焯水，你第一步就錯了，難怪排骨又腥又硬。

秋冬進補，來年打虎。最好的進補時間，其實就是立冬之後，是冬季進補最好的時節，這個時候最重要的是給孩子做好食補，這樣他們才能擁有更強的抵抗力來抵抗冬天帶來的寒冷。都說羊肉滋補，但是羊肉羊湯熱性大，喫多了容易上火。

它就是排骨，

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豬大排骨一斤，胡蘿卜2根，香葉6片，姜片4片，蔥段8段，八角4粒，料酒2小勺，小香蔥4顆

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2.把焯好水洗幹淨的排骨放入電飯煲，接下來准備配料

3.先倒入清水，沒過排骨多一點的水，然後放入准備好的6片香葉，4顆八角，4片姜片，8段蔥段，2小勺料酒

4.蓋上電飯煲的蓋子，按上燉湯鍵，燉2個小時

5.准備胡蘿卜，2根胡蘿卜洗幹淨，切滾刀塊

6.等到電飯煲燉至還剩余45分鐘的時候，加入切好的胡蘿卜塊

7.燉至電飯煲調至保溫，胡蘿卜排骨湯就好了，打开鍋蓋就能聞到排骨湯的鮮香

8.在碗中放入小半勺的鹽，2滴醋，然後把排骨和胡蘿卜連湯盛進去

9.撒上一層小香蔥，不用加香油，就已經很香了

胡蘿卜排骨湯就做好了，雖然步驟有點多，但是其實很簡單，最關鍵的就是第一步，記得燉排骨湯的時候，一定要焯水，這樣會把排骨的血水和腥味全部焯掉，燉出來的排骨湯才會肉嫩湯鮮，非常滋補。只要牢記這焯水的第一步，就不會出現排骨又硬又腥的情況了。立冬後多給孩子燉胡蘿卜排骨湯喝，羊肉都沒排骨湯滋補，一斤才9塊錢，常喝孩子少生病。


標題：燉排骨湯到底要不要焯水，你第一步就錯了，難怪排骨又腥又硬

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