台日鳳梨釋迦牛奶冰將銷美 氣泡飲糕點超商搶市

（中央社記者楊淑閔台北13日電）鳳梨釋迦產品多元，農糧署今天宣布，即日起小家庭裝鮮果及氣泡飲等超商上市，下週開賣截切果，明年上市蛋糕捲；明年夏天台日共同品牌台日鳳梨釋迦牛奶冰淇淋將登陸美國。

2年多以來，因應中國暫停輸入台灣鳳梨釋迦，農業部農糧署除拓銷其他出口市場、強化內銷，並持續開發加工產品拓展商機。農糧署今天舉辦「好釋報到」國產鳳梨釋迦行銷記者會，攜手全台門市6000多家的統一超商宣布即日起，多樣化的鮮果、加工品陸續搶市。

農糧署署長胡忠一指出，即日起3公斤、1.5公斤裝的小家庭號鳳梨釋迦鮮果，以及「鳳梨釋迦乳酸汽泡飲」、「鳳梨釋迦冰Q麻糬」、「鳳梨釋迦荔枝吸凍」與不含酒精的「無醉釋放-鳳梨釋迦啤酒風味氣泡飲」開賣，可至統一超商實體門市或用超商的i劃算平台購買；下週將首度推出截切鳳梨釋迦，明年1月開賣「鳳梨釋迦蛋糕捲」。

他指出，鮮果都是產地直送的出口規格的Ａ級果，且其中的氣泡飲沒有酒精、卻有黑啤酒的風味，獲得好幾個獎，想喝啤酒風味、無醉釋放的人可以選購暢飲；其實有開發酒品，不論來自日本北中南地區的日本人，喝過都說要帶回去，還有西班牙人喝過說想代理到歐盟去賣，可惜今年受風災影響，鳳梨釋迦產量減產4成。

另外，拓銷國際市場已有成果，胡忠一強調，今年3月在東京舉辦的國際食品展上，推出跟日本北海道乳品合作開發的「台日鳳梨釋迦牛奶冰淇淋」，準備5000盒，原預計5天賣完，結果短短3天被搶光，測試成功，雙方希望以台日共同品牌打到美國市場，規劃明天夏天推出，希望這一天很快來臨。

協助開發無酒精卻帶有啤酒及鳳梨釋迦風味氣泡飲的中興大學教授謝昌衛分享，費時2年半完成相關加工品的開發，最難之處是要把果肉有效取出、冷藏冷凍，且鳳梨釋迦風味比較淡，要讓風味物質保存好，並有效轉化成產品；另外，鳳梨釋迦有很多生物活性，加熱會產生苦味，剛好可以取代啤酒花變成特色。

他說，像是開發吸凍，則不要苦味，就利用微細化的遮蔽技術，打得很碎細小，就不會有苦味產生。

2021年9月20日起，中國大陸暫停輸入台灣鳳梨釋迦。今年6月20日起恢復台東縣特定供果園、包裝場輸入。不過5日首批恢復輸銷中國的鳳梨釋迦，運抵後，其中1櫃被驗出蟲害須退運。

另外，農業部動植物防疫檢疫署8日公布，當天透過「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議平台」，接獲中國海關總署提供第2批鳳梨釋迦包裝場及果園名單，核可輸銷鳳梨釋迦計37家包裝場及供果園1288處。（編輯：李亨山）1121213

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